现如今,白酒在饭局上的出场频率逐渐增高,而其特有的社交属性,也使得人们在日常生活中越来越离不开它。
据相关数据显示,去年我国白酒总产量达到了.6万千升,换句话说,假设这些酒全部消耗完,那这个数字则意味着全国人民人均一年要消耗掉10瓶酒!
面对如此庞大的市场,各大酒厂自然是分寸必争。
再加上现在很多人看重白酒的社交属性,经常拿来送礼、应酬等,包装好看的酒自然会更受青睐,商家们为了坐稳市场便开始在这上面功夫。
华而不实的的包装伴随着高昂的售价渐渐走入人们的视线,久而久之,不少人开始产生错误的认知:觉得只要是贵的酒,都是好酒,而价格便宜的酒,则是全用食用酒精和香料勾兑出来的。
面对这样普遍的“共识”,一些质量好价格低的酒就显得格外倒霉了。
明明是好酒,却因为价格便宜或者包装简陋而被瞧不起,只能默默呆在超市货架的最底层生灰。(毕竟超市摆货的时候,向来都是把利润最大的酒品放在和人视线齐平的位置。)
每当有人对这些好酒嗤之以鼻的时候,导购在心里觉得惋惜的同时,也会觉得这个人并不识货。
有次境遇的酒并不在少数,其中有不少都是纯粮佳酿,在粮食的挑选和工艺的把控上丝毫不差。
今天就借此机会跟大家聊聊常见的5款包装简单、酒质不俗,却容易被误以为是差酒的倒霉酒。
玉蝉酒
四川泸州不仅仅只有泸州老窖,还有被称为“川酒10小金花之一”的玉蝉酒。
它曾经风光无限,拥有个百年老窖,是泸州三大原酒生产企业之一。连续18次被评为“部省双优”。更是国际食品展览会的常客,说是名扬海外也毫不为过。
但是由于其包装太过简陋,导致很多人误认为其是劣质酒,最终只能可怜兮兮的被放在超市不起眼的角落。
六曲香
说起山西白酒,大家第一时间想到的肯定都是汾酒。但是,曾经有一款比汾酒更受欢迎的白酒,那就是六曲香。
它先是引进汾酒的大曲酿造工艺,后又经过独创,在麸曲清香派酿酒工艺的基础之上,加入6个曲霉菌种共同酿制,形成自身独特的六曲香。
口感醇正绵柔,酒体晶莹透亮,曾在山西评酒委员会上多次受到称赞。但是后来酒厂经营不善,一度濒临破产,最落魄的那几年竟倒霉到被人误以为是劣质酒,令人唏嘘。
木台厚道酒
它产于茅台镇酱酒核心酿造区,由“茅台八仙”之一的冯小宁老师亲自把关。冯老师跟随茅台老厂长李兴发学艺,刻苦钻研酿酒之道30余年,所获大小奖项无数。
在冯老师的把关下,酿造过程严格遵循的古法工艺。历经2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒。成酒之后窖藏5年,再挑选优质的陈年老酒进行小批量的勾调。
酱香味道浓而不烈,同时由于窖藏时间久,没有茅酱的刺激感,入口非常柔和顺滑,所以它频繁出现在餐桌上,备受当地人的欢迎。
曾经它凭借着酒质一度走向国外,却在发展势头正盛之时倒霉地遭到了“9.9元茅台镇酒”的恶意冲击。这让明明是正宗大曲坤沙的它却饱受争议,难以走出当地。
全兴大曲晶彩金酒
全兴大曲深受老一辈酒友的喜爱,入口微甜绵顺,没有杂味。
曾获得国家名酒称号的它,凭借着低价、酒好的优势,在全国范围内拥有不小的名气,发展的一帆风顺。
却由于错误地把资源和技术全部倾斜给了水井坊,导致自身惨遭“雪藏”,再难现往日荣光。如今空留一个八大名酒的头衔,也算是十分倒霉了。
长乐烧
长乐烧产自广东梅州市五华县,位居广东十大名酒之首,是一款非常有特点的米香型白酒。
以优质稻米为酿酒的原料,蜜香幽雅、醇厚绵柔。
但是其香型过于小众,加上与之竞争的玉冰烧,多年以来不断在包装、宣传上做出创新,这也直接导致它的销量大受影响。
长此以往,本来深受宠爱的它处境越来越艰难,最终无处出头,外地人闻之无名。
由于各种原因,这些好喝不贵的酒只能承受着偏见,放在超市里无人问津。明明是%纯酿,却经常被人认为是劣质酒,真是有苦说不出啊。
其实类似有这种处境的酒,还真不少,像张弓酒、西凤酒、董酒等等,你还知道哪些呢?欢迎在评论区留言讨论。