据史料记载，白酒在很久以前就已经出现了。
对于白酒的起源也是众说纷纭，有人说在朱翼的《酒经》中有记载酿酒历史源于商、周时期；也有人说在唐诗中有着“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初闻琥珀香”，所以酒来源于唐朝等等。
反正不管是哪种说法，唯一不变的是白酒有着底蕴深厚的酿造历史，而且在人们的生活中还有着很高的地位，很多场合都有它的身影，它更是人们聚会的必备佳品，甚至有些时候，它还会成为整场聚会的焦点。试想一下，三五好友，把酒言欢，岂不快哉！
我国不仅有着悠久的酿酒历史，所酿制出来的好酒更是多不胜数，比如“何以解忧？唯有杜康”这句流传千古的名句中提到的杜康酒。它是我国白酒中的典范，更是被列入“中国四大名酒”，那知名度可不是一般的高，不仅国人喜欢，就连外国友人都被它俘获了“芳心”。
当然，我国除了这些声名远扬的名酒以外，还有一些“倒霉酒”，明明酒质一绝，曾经也是盛名在外，却因品牌宣传力度小，包装也不够精美，即使品质出众，慢慢的也被其它的酒所代替，逐渐淡出了人们的视野，甚至很多人听都没有听说过它们。
下面这3款酒便是如此，它们辉煌时也是一瓶难求，如今却鲜有人知，实在令人惋惜！
汉台祝公酒
贵州省茅台镇被誉为国酒之都，也是我国酱香酒的发源地，距今也有多年的酿酒历史了，从这里产出的好酒数不胜数，就连中国大曲酱香型白酒的鼻祖——茅台，也是出自这里。而汉台祝公酒更是与茅台同根同源，同取一河之水，就连酿制的环境、微生物群都是一模一样的，使得此酒在口感上有七八分像飞天茅台。
不过它没有茅台酒那样昂贵的价格，它的价格非常亲民，就连普通的打工族都能将它买来当做口粮酒来喝。
最关键的是，这款酒选取当地独有的红缨子高粱为原料，且每一颗红缨子高粱都要颗粒坚实，均匀饱满，粒小皮厚；再选用“千古一绝”的酿制技术，严格扼守大曲酱香的“”的制作流程酿制而成。
所酿制出来的汉台祝公酒酱香浓郁，酒体醇厚，打开酒瓶就有一股浓郁的酒香散发出来，香气十足，隐约间还能闻到淡淡的粮食香，香气层次分明，协调自然。
倒酒时，还能拉出细长的酒线，杯中满满的都是细密的酒花，还不容易破。小酌一口，感觉满口都是醇香浓郁的酒香，香味均衡，口感绵软醇厚，浓郁细腻，醇净爽冽，余韵绵长。
叙府大曲
四川宜宾市自古就是一处山水秀丽，自然资源丰富之地，也是我国著名的酒乡，有着悠久的酿酒历史，而叙府大曲正是四川名酒中最具代表性的一种。它属于浓香型白酒，自问世以来，它就以其卓越的品质收获赞誉无数，并且在中国中低端酒中占据着不可动摇的地位。
叙府大曲的酒窖香浓郁，近闻，没有低价酒的那种熏眼之感；酒味净爽甘冽，绵甜醇和，入口净爽感十足；酒体丰满醇和，没有任何异味，前后口感协调自然，醇厚甘甜，饮完之后，回香明显，香甜清爽。
双沟宝珍坊
双沟宝珍坊是江苏省宿迁市所产的一款历史名酒，其产地更是有着“千年古镇”的光荣称号，有着悠久的酿酒历史，且此地山川秀丽，自然资源丰富，还有着非常适合酿酒的微生物群，及生态环境。而此酒更是选用当地纯天然高粱和马刨神泉的泉水为原料，再采用传统汾酒的酿造工艺酿制而成。
此酒的酒色清澈透明，酒体粘而不稠，酒香清香优雅；喝起来醇香柔棉，回味怡畅，入口绵甜，不辛不辣，回味悠长！
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