12月15日，由中国酒业协会主办，五粮液集团公司协办的年中国酒业协会首席白酒品酒师年会暨名酒收藏委员会、定制酒委员会年会在宜宾举行。
本届年会是第三届中国名酒文化节的系列活动之一，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，中国酒业协会战略发展顾问季克良，江南大学副校长徐岩，中国酒业协会副秘书长刘振国等领导嘉宾、知名酒企以及全国首席白酒品酒师代表出席。受五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光委托，集团公司总经理、股份公司董事长曾从钦出席名酒收藏委员会、定制酒委员会年会并讲话。股份公司总经理、总工程师陈林出席首席白酒品酒师年会并致辞。股份公司副总经理赵东在名酒收藏委员会、定制酒委员会年会上宣布五粮液品评评语。
中国酒业协会首席白酒品酒师年会、名酒收藏委员会、定制酒委员会三大年会自年首次同期举办以来，为挖掘名酒优势、集聚名酒合力和提升名酒价值作出大量扎实积极的工作，为定义名酒、老酒，如何鉴定名酒、老酒的收藏价值和定制价值等专业知识提供了系统和规范的依据。本届年会以专业的思维，立足于推动行业健康持续发展，深度探讨和梳理中国白酒价值。
在名酒收藏委员会和定制酒委员会上，宋书玉围绕名酒、老酒的品质和价值作《品质之上唯有老酒》专题报告，指出名酒品质是深受消费者喜爱的理由，支撑着老酒和名酒当下和未来价值。中国酒业一定要坚持唯有时间方能陈酿出时间的味道，唯有时间方能陈酿出美酒的品质，唯有老酒方能超越美酒的品质。
曾从钦表示，随着越来越多的消费者对陈年名酒的品质认知逐步清晰、认同感逐步提升，老酒市场逐渐从私人爱好发展成为白酒行业非常重要的细分市场，品味老酒、收藏名酒已经成为酒类消费的新趋势、成为白酒发展的新动能。作为年会轮值主席单位，五粮液将认真履行好职责使命，共享五粮液特有的品质、品牌、技艺、历史、文化等优势资源以及在老酒、定制酒方面的实践经验，积极配合中国酒业协会，与各成员单位更加紧密团结，致力于满足消费、引领消费、服务社会、服务美好生活的目标，为中国酒业发展做出更大贡献。
在中国首席白酒品酒师年会现场，来自全国各地的36位中国首席白酒品酒师齐聚“中国酒都”宜宾，运用中国酒业协会最新修订的白酒计算机品酒系统，品评了年60度鼓型瓶五粮液老酒，以及首席白酒品酒师所在企业的生肖酒新品。
陈林表示，随着经济发展和消费升级,消费者对中国白酒的产品质量、风味、风格乃至品鉴方式都提出了全新要求，这就要求首席白酒师不仅要着力于白酒文化和技艺的传承发扬，更要承担白酒技术创新、文化创新、服务创新的历史发展重任。希望全国首席品酒师以此为契机，加强交流沟通、发挥专业水平，增进大众对中国白酒的认知，秉承工匠精神、共同努力推动中国白酒高质量发展，让美酒与消费者的精神诉求相融合，让美酒相伴消费者愉悦的美好生活。
受中国酒业协会委托，赵东在会上公布了36位专家评委对年60度鼓型瓶五粮液老酒的品评结果：“酒色微黄，依然清澈；幽雅陈酿，五粮窖香，多香融合（古窖香、陈糟香、陈曲香），层次丰富，香气悠久；（入口）细腻甘美，醇厚粘稠；（入喉）净爽丝滑，余香持久、各味谐调，恰到好处，酒味全面，延绵回味，历久弥香，妙不可言。”
来源:五粮液公司
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