安徽人喝酒怪象：酒桌上不见古井贡酒，这四款“廉价酒”倍受宠
俗话说：大江南北喝不过安徽！
安徽是一个酿酒大省，当地人的酒量不容小觑。
但说到安徽人喝酒，大家的第一印象可能是古井贡酒。毕竟是安徽最具代表性的名酒，历史悠久，被公认为中国八大名酒之一。
防控放开之后，笔者去了一趟安徽旅游，作为白酒爱好者，心想怎么也得来两杯正宗的安徽酒，但也发现了当地人喝酒有一个奇怪的现象：虽然古井贡酒很有名，但很少有人喝。相反，这四种“廉价酒”在他们的酒桌上比较常见，深受酒友的喜爱。
第一款：口子窖
口子窖可以说是安徽省仅次于古井贡酒的当地著名白酒。它有许多中低端白酒，价格非常接近人们，但味道和质量都很好，所以它深受当地人的喜爱。
这款酒是兼香型白酒的典型代表。它继承了几千年的古老工艺，用高粱、大米、糯米、小麦等谷物为原料，采用古法多粮工艺酿造。
酒评：香气纯正，陈香突出，酱尾浓郁，层次感丰富，入口柔和，细腻典雅，余韵悠长。
第二款：高炉家酒
这款酒也是安徽产的地方名酒，虽然比古井口和口子窖略有名气，但也很受安徽人的欢迎，在他们的酒桌上也很常见。
酒厂位于安徽省涡阳县，地理环境优越，为酿酒创造了良好的条件。以优质高粱为原料，采用祖传工艺酿造，浓香型大曲酒风味十分突出。
酒评：酒香纯正，无杂味，入口绵甜，下喉舒适，饮用后香味偏酱，酒体丰富。
第三款：张弓酒
这是河南著名的白酒，是低度白酒的鼻祖，也是典型的代表，各地区喜欢低度白酒的白酒朋友，一定是首选，安徽酒友也不例外。
虽然它的酒厂近年来经历了风风雨雨，甚至一度面临破产，但没有人质疑它的酒质，味道一直很惊艳。
酒评：窖香浓郁，粮香饱满，醇香细腻，入口绵甜爽口，柔和，非常适口。
第四款：缘得仿台酒
缘得仿台酒酒产于茅台镇酱酒核心酿造区，在原料方面，选用支链淀粉含量高的红缨子高粱为主要原料，采用优质小麦制曲，采用古法工艺酿造，工艺复杂，耗时长达一年。两者相辅相成，成酒香气浓郁，层次感强。
因此，这种酒的质量也得到了酒友的认可，每一滴酒都是在基础酒中储存6年，然后与10年的老酒勾调，成酒的口感特点和茅台酒很相似。
酒评：酒体细腻醇厚，入口顺滑，不呛口，不辣喉，多喝不上头，回味悠长。
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