白酒是中国人生活里不可或缺的一部分,亲友相聚免不了小酌几杯,人情往来少不了以礼相赠。
但对于普通人来说,每天三顿都喝茅台、五粮液肯定是不现实的,如果能找到一款价位合适,用料放心,品质优秀,既能自饮又能和亲友共享的好酒,实乃美事。
相信不少人都有这样的经历,每次一到超市,经服务员一阵胡吹海侃,我们就被那些有着精美外包装的香精酒迷离了双眼。
而那些真正纯粮酿造的放心酒,却因利润不高,提点低,不被服务员待见,被藏在角落里无人问津。
下面这4款纯粮原酿,就是比较典型的代表,一起来看看你都喝过没。
百元以内,玻汾无敌
黄盖玻汾属于清香型白酒,它价位不高一瓶只要几十元,却是以高粱、大麦、豌豆为原料,采用地缸发酵,低温大曲蒸馏而出的%纯粮酒。
其虽高达53度,但开瓶并没有浓重的酒精味,闻起来反而带点苹果的清香,入口绵软清爽,清甜中带有一丝苦味,回味较短,没有爆香感,是很淡的蜜香。
由于这酒喝起来很顺口,不知不觉间人就喝高了,因此又被称为“夺命53”。只可惜它出厂价透明,超市无利可图,所以总被放置在货架死角处,不易被人发现。
喝全兴,万事兴
全兴大曲属于浓香型酒,是以高粱、大麦、玉米、大米、糯米为原料,采取古法手工制曲,混蒸续渣工艺酿造而成。
这酒入口醇和连绵,有很明显的陈味,中段有微甜感,后味干净不腻口,别看如今的它,当年可是八大名酒、四川六朵金花之一。
只可惜后来它没有受到酒厂重视,发展受到限制,原有的口碑和知名度也被慢慢消耗殆尽,现在除了一些四川当地老酒友对其念念不忘外,外省早已无人问津。
国泰安康
像茅台这样白酒市场上的常青树,人人都知其品质过硬,可动辄上千的价格也着实难让普通人将其作为日常口粮酒。
而与茅台同样产自酱酒核心区的好酒也不少,其中就有一款被人称为“百元小飞天”的国康
这酒说起来也很有意思,按正常道理来说,近几年酱酒热潮汹涌,许多茅台镇大小酒厂纷纷搭乘顺风车一路涨价,只有它一直拙守信念,不随波逐流。
酒厂一直坚守“有多少粮食就酿多少酒,只踏实做普通人喝得起的好酱酒”的行业理念。它从原料到工艺都与茅台同气连枝,都以当地特产红缨子糯高粱为原粮,秉承传统大曲坤沙酿造法。
历经1年酿造时间,出酒后再贮藏5年以上,待酒体自然老熟达到动态酸酯平衡后,再以优质陈年老酒小批量进行勾调。
最后得出的酒开瓶酱香浓郁,酒液干净剔透,酒花状如小米,经久不散,入口后粮香突出,曲香清悠,花果清甜和焦糊香在口中缓缓散开,喝完唇齿留香,腹中暖意融融。
53度酱香型白酒贵州厂家直发纯粮佳酿酱香型口粮白酒宴请送礼糯红纯粮酱酒酱香白酒口粮酒京东月销量好评率99%火热秒杀旗舰店¥购买只可惜这个酒生在竞争异常激烈的茅台镇,只有懂酒的会对它爱不释手,不善宣传加上没名气,在超市怎么可能会受待见。
牧童遥指杏花村
杏花村酒隶属山西杏花村汾酒集团,它的前身其实是老白汾,因为有汾酒的加持,所以能在十大清香型酒中占得一席。
它以山西平原优质高粱、大麦、豌豆为酿造原粮,采用甘冽纯净的米深层地下水源为水基,采取汾酒特有的“清蒸二次清”酿造法结合固态地缸分离发酵而成。
得出的酒液清澈透明,虽然它本身高达53度,但闻起来丝毫不冲鼻,略微带有花香味,入口绵甜香醇,干净爽口,多喝几杯也不会上头。
因此颇受老酒友的喜爱,只可惜它瓶身光秃秃的,不符合现代人审美,即使它酒质不错,也难以被大众接受,到了超市售货员手里就被随意丢弃在角落积灰。
上面这4款酒都是超市里角落里常年积灰的“小众冷门”酒,只有老酒友们见了成箱往家搬,虽是滴滴纯粮酿造好喝不贵,奈何仍然不被主流人群熟识,销量不佳,前景黯淡。