酱香酒留有“一饮杯酒光,唯留杯口香”的美誉。白酒中最具代表性的就是中国白酒,而在中国白酒中拔得头筹非酱香酒莫属。属大曲酒类的酱香型白酒亦称茅香型,酒体具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特质。具有酸度高,对人体刺激小,有利于健康等优势;酒中富含有益健康的有效成分SOD,纯粮酿造,不添加外来物质。“巷深不怕酱香酒,饮者自知味如何”。酱酒企业在贵州不计其数,其中有哪些酱酒能在贵州榜上有名呢?今天小编给大家分享一下贵州知名的酱酒品牌。
茅台酒
世界著名三大蒸馏名酒之一的茅台酒独有的香味称为“茅香”,由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。茅台酒品质优异、风格独特,具有悠久的酿造历史,独特的酿造工艺和上乘的内在质量,且具有深厚的酿造文化,以及在中国政治、外交、经济生活中都发挥着无可比拟的作用,是中国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表。茅台酒的酿造工艺被列入中国首批非物质文化遗产名录。
习酒
“酱香习酒,越陈越香”。习酒的品质随着贮存时间的增长,游离的酒精分子的减少,对身体的刺激逐渐减小,因此喝酒时感到不辣喉,味道醇和回甜。习酒历史悠久,秉承着中国酱香白酒的传统工艺,采用纯粮固态酿造。具有“微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久”的经典型风格特征。
贵州国台酒
国台就素有“酱香新领秀”的赞誉。所谓“酱香新领袖”,即国台白酒侧重在品质上的打造,注力于先打造好国台白酒自身的品质,再进行白酒的宣传。把“寻源”“立本”作为根基,相对于其他酱酒,国台采用了更健康的制曲、酿造工艺、窖藏储存,一直保持着更健康的品质。
天朝上品
天朝上品属于柔和型酱香白酒,是中国首创的53%VoL柔和酱香型白酒,它以其独特的工艺、优良的品质、典型的风格盛名于世,在中国白酒中独树一帜。在众多酱香酒中天朝上品是世界酒业联盟唯一向全球推荐的中国白酒。
贵州贵酒
贵酒之贵在于工艺,贵酒利用酱香型白酒的传统工艺精心酿制,达到了酱香香味香而不艳,低而不淡、醇香幽雅、不浓不烈、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。是“贵州老八大名酒”之一,历史悠久,是白酒行业的老字号。
平坝窖酒
平坝窖酒是贵州老字号企业平坝酒业的一款酱香酒,是中国白酒十二个香型中历史较为悠远的独特香型,“百年平坝窖,香飘千万家”。平坝窖酒具有浓厚的酯香,同时又带有舒适的药香。平坝窖酒在工艺上采用传承酿酒古法,按照“白曲糖化、酵母发酵、细菌提香、高温堆积”等一系列工艺酿制出的优质的麸曲酱香酒。
唐庄酒
唐庄酒是远近闻名的高品质茅香型酱酒,在酿造上采用了“”工艺。在酿造过程中注重古老方法、在原料严格甄选,同时考究对酒品的保存、贮藏,采用30年老基酒陶坛储存,形成唐庄酒独特的酱香与经典的口感。
赖永初酒
酒中经典,百年老字号。赖永初酒以“酱琼厚”为酒质特色,具有较强的疗效功能和保健作用。具有饮后不刺喉、不上头、不口干、不伤身等特点。酒采用完全不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的酒,精心勾兑而成。成分香味相互间的配比科学合理,使赖茅酒形成了独特经典的风格。
多彩贵州酒
坚持纯粮酿造,坚守传统工艺。以粮食品质为基,传统工艺为灵魂。融合了“中国酿造、中国文化、中国品牌、中国自信”等多彩元素。由主打中高端市场,包装采用硬质顶开盒烤花瓶工艺,大方精美显品位。
金沙回沙酒
金沙回沙酒是贵州老牌名酒,是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒。具有口感突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风味。荣获“贵州八大名酒”称号,也是中国十大放心品质中的白酒品牌。
白金酒
白金酒即茅台白金酒,是茅台集团“白金”品牌系列酒的统称。白金酒是茅台集团着力打造的一核心品牌,定位于中国礼仪酒、艺术酒、文化酒。开创了中国“白金酱香”香型的先河,白金酒。
领匠酒
以“领众匠用心酿”为核心精神,是贵州酱香酒品牌崛起的新秀,其口感柔和、酒体醇厚。在各生产环节上把控严格,公司先后与南非、老挝、新加坡、越南等国华人商会合作建立海外酒道馆,为中国白酒走向世界开启了新路径。价格亲民,主打中低端市场,使更多人能喝到有品质的酱香酒。
珍酒
珍酒是一个有故事的酱酒品牌,定位于“珍贵、高性价比的酱酒品牌。可以说珍酒是异地茅台,素有酒质最接近茅台的酱酒之称。珍酒主要有珍品系列和年份系列两种,实为“酒中珍品”。无论针对哪种市场的就都使用的成本最高的坤沙工艺,珍品珍酒是入门级的酱酒口粮酒。
钓鱼台酒
钓鱼台国宾酒被誉为酒中经典,是为了用于国宾宴请、国礼馈赠提供高品质且具有更高性价比的纯正酱香型白酒,用于国宾宴请、国礼馈赠而生产的白酒。在众多酱香酒中钓鱼台的焦糊香在酱酒界更是别具一格。
碧春酒
碧春酒是贵州老三春之一,属于淡雅麸曲酱香酒。味醇甜,酒体舒适偏甜,香味偏清新,酒前味酱香突出,中段酱香显著,后段酱香干净。在酿造上碧春酒引入了从茅台酒发酵微生物里提炼出的种曲、种菌、酵母。是贵州老三春之一,成功地承袭了茅台酒血统。
黔春酒
黔春酒也是贵州老三春之一,是从茅台大曲和生产车间中分离出来的数十株产香微生物菌种,从中优选出几株产酱香明显的嗜热芽孢杆菌,配合其它麸曲酵母开发,采用清蒸清烧和回醅推积发酵的工艺方法酿成的麸曲酱香型白酒。
筑春酒
筑春酒也是贵州老三春之一,号称真正的“军中茅台”,贵州省军区组建贵州省军区酒厂(解放军第工厂),即筑春酒厂的前身。筑春酒采用酱酒古法酿造工艺,以独特的高温制曲、高温发酵、高温取酒工艺和长期贮存形成了贵州筑春酒独特的风格