导语：川贵饮酒“怪象”：茅台、五粮液、国窖喝的人不多，这4款“便宜酒”反而大受欢迎！
俗话说：“百里不同风，千里不同俗”。
四川人喝酒爱摆龙门阵，而贵州人有个“跨一道门槛喝一碗酒的规矩”。在我印象中的川贵就是两个字“能喝”。各种名酒都出自川贵，如茅台、五粮液、国窖。
按理来讲，这几种名酒应该是很多人喝的，但是走进川贵寻常百姓家，了解到他们平时喝的酒并不是这些。这是为什么呢？难道是不好喝？其实并非如此，主要是有下面3个原因。
一、风俗习惯：在四川贵州地区，酒对于人际交往是特别关键的一个东西，通常用酒来接待客人，增加感情。当地还有一句流传的名言：“喝酒伤身体，不喝酒伤感情，宁愿伤身体，也不伤感情”。
二、经济因素：茅台、五粮液、国窖喝在国内作为高端品牌，价格也相对来说比较高的，对于喜欢喝酒的川贵人来说，经常喝名贵的酒水，消费也会支撑不起。
三、选择多样：作为盛产酒水的家乡，酒水的种类多得不能再多，对于价格昂贵的高端的名酒都是属于“面子酒”，通常在高端酒局上才会出现。
总之，不喝这些酒的原因有很多，由于经验和价值考量喝茅台、五粮液、国窖简直少之又少。经过我在川贵两省的观察来看，他们一般喝的比较多的是这四款平价酒。
我根据他们的喜好也深入了解了一下的这几款酒的独特之处。
1.珍酒
贵州“十大名酒之一，也被称为“异地茅台”，采用传统大曲坤沙酿造工艺，独特的酿酒、微生物环境。此酒观微黄透亮，闻酱香突出，品回味悠长，得空杯留香，是接近茅台风格的一款纯正酱香酒。
2.全兴大曲
年被命名为四川名酒，这款酒以优质高粱作为原料，小麦制成的中温大曲，经90多天的超长发酵，使原本就活跃的窖池微生物群落充分发挥作用。口感浓郁的窖香，醇和协调，绵甜甘冽，落口清爽。
3.南池翠
产自“中国浓香型白酒基酒核心产区”的四川邛崃，南池翠生产酒厂是四川老八大基酒厂之一，一二线名酒的供应商。采用的是高粱、大米、小麦、糯米、玉米五种精细谷物，沿用传统大曲浓香古法工艺酿造而成，让酒体保留了五种谷物的粮食香气，入口绵密丝柔，协调净爽、回味悠长、空杯留香经久不散，可谓“酒中佳品”。
4.沱牌大曲
采用岷山雪宝顶积雪化为的涪江之水精滤而成酿酒所需之水。传承《太禾曲经》，制造“黄金酒曲”。六粮浓香，经缓慢发酵，缓火流酒的酿酒工艺，陈酿时间长看，酒质醇厚柔和，酒体纯净，唇齿留香，回味悠长。
对于从“酒窖”里出生的川贵人民，这4种酒虽然相对没有茅台、五粮液、国窖名声大，但在真正会喝酒的人眼里，名气不是唯一的标准，口感实在，价格亲民，是他们家中口粮的首选。
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