我们知道在如今的白酒市场当中，品牌还是非常多的，也因此留给用户们选择的空间的确非常高。多数人还是会选择那些在市场当中品牌力也比较高的白酒来进行购买，从当前的市场表现来看，市场当中存在着4款比较知名的白酒，也可以称为是中国的四大名酒。它们分别是茅台、汾酒、西凤酒和泸州老窖，那么这四种白酒之间有着怎样的不同呢？今天酱酒人赵磊就为大家详细分析一下四款酒究竟有着各自怎样的特点。首先是茅台酒，茅台酒是独产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇的，是一种非常传统的白酒。它与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒名酒之一，也是大曲酱香型白酒的酿造鼻祖，更是中国的国酒，到现在已经有着多年的历史。贵州茅台股份有限公司以酿造高品质的生活为使命，也因此让旗下的白酒体系其实是非常复杂的。在飞天茅台进行制作的过程当中，需要经过一年的生产周期、两次投料、九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，因此酿造出来的白酒质量还是非常高的。同时还需要进行3年以上的储存经过专业的勾调师勾调，之后，才能够让白酒的酒质变得更好，这也是茅台不同于其他白酒的一个地方。山西汾酒是一种典型的淡味酒，这种白酒的口感没有茅台那么浓郁，拥有多年的历史，也足以看出它的确是有着很漫长的发展区间。在进行品位的过程当中，有着一种挥之不去的余味。因为其品质优良，还被誉为“清香瑰宝”。汾酒在金制作的过程当中，使用的是大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用清蒸二次清的独特酿造工艺，清香馥郁、入口香绵，在千百年来的传承和创新当中将工艺不断延续下去，因此在酿酒历史中有着很重要的作用。泸州老窖产于四川省泸州，是中国最知名的白酒之一，浓香型白酒代表。浓香型白酒的发酵容器是泥土制成的窖池，而窖池的持续使用时间对浓香型白酒的品质有着至关重要的影响。窖池持续使用时间越长，窖泥中富集的有益微生物菌群就越多，所产生的香味物质也就越多，所酿的酒就越好。因此在白酒行业才有“窖越老，酒才好”的说法。属于凤香型白酒的典型代表，其工艺特点是采用发酵期短，并使用“酒海”，即用柳条编的大型血料纸酒篓来贮酒，以增添风味。凤香型白酒醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长，代表酒款是陕西凤翔柳林镇的西凤酒。其实从四种酒的制作工艺上看，都是经过成熟工艺酿造出来的白酒，同时酒体的味道有着较大的差别，至于评判四种酒究竟孰好孰坏，其实还是要看酒友们的口味，这样才能够购买到自己喜欢的白酒。更多白酒知识，可以
转载请注明：http://www.abachildren.com/jbzs/8250.html
联系电话：