中国四大名酒,哪种酒作假最难?
我们国家的酒文化历史十分悠久,中国的白酒、黄酒种类繁多,其中有很多名酒,最著名的就要数四大名酒。小编今日话题,四大名酒,哪种酒做不了假?
四大名酒是我们国家在年,全国第一次评酒会上评选出的国家级名酒,其中贵州茅台、山西汾酒、四川的泸州老窖、陕西的西凤酒,在众多酒类中脱颖而出,成为国家级名酒,但要说里面造假难度最大的,那就要数茅台。
茅台属于酱香型白酒,这类白酒造假难度非常高,这是因为酱香酒采用石窖发酵,发酵时间非常长。茅台酒有端午制曲、重阳下沙说法,而且在制作工艺上,茅台还要进行多轮发酵,很多假酒制作成本很低,根本达不到这个要求。
茅台酒酒香醇厚细腻,酒色微黄透亮,很多假酒都达不到这个水平。假酒很难通过气味添加剂造假,即使假酒在原料和制作方法上都模仿茅台酒,但最终也不可能复制出茅台味道和口感。正是因为茅台做工复杂,味道醇香独特,所以它的价格都十分昂贵。
但造假难度高并不等于没有人会造假,由于茅台酒高额的利润,市场上四大名酒中,茅台造假数量最多。小伙伴们,你们那里都出产什么酒呢?
图片来源网络,欢迎留言。