镇江，江苏省地级市，位于江苏南部、长江南岸、长江三角洲西段，古称“润州”，民国时曾为江苏省省会。镇江是南京都市圈核心层城市和国家级苏南现代化建设示范区及江苏长江经济带重要组成部分。有江苏大学、江苏科技大学等著名高等学府。
镇江是著名的江南鱼米之乡，市内有三山、茅山两个5A级风景区和西津渡、南山等众多名胜古迹。年11月，镇江被国家旅游局评为第二批国家全域旅游示范区。，鱼类资源丰富，青、草、鲢、鲤等淡水养殖鱼类和鲍、鲶、鳝等非人工养殖鱼类均有大量出产。境内长江鱼类有90多种，其中刀、鲥、鳗、鱼回、河豚是名贵品种；白鳍豚、中华鲟等是中国珍稀动物。全市有鸟类多种，其他野生动物20多种。
镇江美食众多，最有名的就是镇江三怪，镇江三怪：香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖。其余的诸如蟹黄汤包、鸭血粉丝、老鹅、江鲜等，也在全国独具特色。
镇江醋是江苏镇江传统名产。《中国医学大典》载：“醋，以江苏镇江为最佳”。镇江香醋，在中国诸多醋品中别具一格，它色、香、酸、醇、浓俱全，居四大名醋之末。尝一口，酸而味鲜，香而微甜，不涩，存放愈久，味道愈醇，而且不会变质。这就是“三怪谣”中的“香醋摆不坏”。具有色、香、酸、醇、浓五大特点。色浓和味鲜，香而微甜，酸而不涩，存放愈久，味道愈香。用它作调料，可提味增香，去腥解腻，并具有开胃口，助消化的作用。镇江香醋以优质糯米及黄酒糟为主要原料，各项指标都达到或超过部颁标准。镇江香醋在海内外享有盛誉。
“镇江肴肉”又名“水晶肴肉”，亦叫“水晶肴蹄”，是驰名中外的镇江名菜。 相传三百多年前，镇江酒海街有一家夫妻酒店。一天店主买回四只猪蹄，准备过几天再食用，因天然怕变质，便用盐腌制。但他万万没有想到，妻子会误把为父亲做鞭炮所买的一包硝当作了精盐。直到第二天妻子找硝准备做鞭炮时才发觉，连忙揭开腌缸一看，只见蹄子不但肉质未变，反而肉板结实，色泽红润，蹄皮呈白色。
锅盖面，也称镇江小刀面，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。
扬中河豚，河豚——“春洲生荻芽，春岸飞扬花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”这是北宋著名诗人梅尧臣对盛产河豚时鲜的赞誉。河豚古名“鱼规”，俗名吹肚鱼，能“咕故”作声，体呈纺锤形，紫鳍青背白肚皮，头圆尾小眼睛细，无鳞有荆刺，无胆含剧毒，盛产于清明前后，历来为“长江四鲜”之首。河豚味美，质地鲜嫩，营养丰富，早在战国时期的（山海经）中就有记载。至宋时已成为名贵佳肴、桌上珍品。河豚之肥美，有口皆碑，苏东坡用“值得一死”来形容品尝后的感受。河豚含剧毒，其有毒物质为河豚毒素，卵巢（鱼子）、肝脏有剧毒，其次为血液、眼睛和皮，新鲜鱼肉则基本无毒。仅0.5毫克的河豚毒素就能毒死一个体重70公斤的人。正由如此，河豚长期被禁，美味不能成席中珍甚是可惜。自从人工养殖河豚技术达到国家认可后，河豚又回到了餐桌。
陵口镇素有“萝卜之乡”的美誉，其独特的沙质土壤所培育的白萝卜甘甜脆嫩，营养丰富，具有止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、行气通肠之功能，坊间有“萝卜上市，医生无事”的说法。陵口萝卜干是丹阳盛名远扬的土特产品，其制作工艺被认定为地方非物质文化遗产，它咸淡适宜，爽甜脆嫩，醇香扑鼻，久贮不坏，常食能促进胃肠蠕动、增进食欲，顺气助消化，是稀饭佐菜之佳品。
蟹黄汤包，镇江传统名点，至今已有二百多年的历史。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作“绝”、形态“美”、吃法“奇”。制作时以蟹黄和蟹肉为馅，配以原味鸡汤，美味绝伦。吃起来“轻轻提，慢慢移。先开窗，后吸汤”，一般移至碟上，碟中早已准备镇江香醋和姜丝，衬托出蟹味之鲜。每年的8月至次年3月，是品尝“蟹黄汤包”的最佳时节。
镇江自古以来就有“三鱼、三怪”之称，“三鱼”即“长江三鲜”鲥鱼、刀鱼和鮰鱼。镇江食鲥鱼最为肥美、鲜嫩，以清蒸为主，不去鳞，吃时再去，因鳞片多脂肪，带鳞清蒸，色泽银白如故，肉爽而不腻。一般以姜末香醋蘸食，其味更佳，是古代八珍之一。郭沫若曾以“鲥鱼时已过，齿颊有舍香”之句，来赞赏镇江鲥鱼的美味。
乾隆御宴是指乾隆皇帝六度南巡时驻镇江所用的美食。乾隆御宴菜肴精致，口味鲜美，根据时令的不同，分别推出仲春、仲夏、金秋、冬令四套别具风味的菜谱。现镇江高档宾馆内均可体会宫廷宴的气氛，宾馆专门设有乾隆厅，全套仿宫廷用的银餐具，服务员着清代宫女服饰。身临其境，仿佛和皇帝共进晚餐，着实要发一番思古之幽情，这是镇江的当地饮食最大的特色之一。
百花酒焖肉。百花酒为镇江名酒，味甜而香，醇浓质厚，富有营养。用以焖烧猪肉，风味极佳。此菜选用猪肉五花中肋，先经烘烤，后放入砂锅加百花酒焖炖。让酒渗入，色泽金黄，酥烂醇香，营养丰富。
当然镇江还有很多好吃的美食，鸭血粉丝，扬中刀鱼，扬中江虾，麻油馓子，秧草包子，延陵鸭饺，丁贵鱼等等，你还吃过哪些镇江美食，请留言，好东西大家一起分享。
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