提起中国的名酒,除了川黔地区的“茅五剑”和江淮地区的洋河、古井贡,还有山西的汾酒。相信很多人都听过“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”这句千古名句,这里所说的杏花村指的就是山西的杏花村镇,这里的酒指的就是汾酒。
位于华北地区的山西省有着深厚的酿酒历史底蕴,最早可以追溯到年前,山西杏花村镇所产的汾酒还被评为中国老四大名酒之一,就是这样悠久的酿酒历史和名酒荣誉光环让很多人都认为山西是一个好酒辈出的地方。
但是近几年来,人们听到的山西好酒好像只剩下汾酒一种了,难道除了汾酒山西就没有其他好酒了吗?答案当然是否定的,山西的酿酒底蕴这么深厚,还有名酒汾酒作为根基,怎么可能没有其他好酒。
只不过是这些好酒没有跟上时代发展的步伐,落在了白酒队伍的最末端而已。今天笔者就跟大家说说消失在大众视野的山西的4大“失败酒”,它们当时的口碑是不输汾酒的,也受到了很多酒友的青睐,只不过后来因为酒厂的宣传策略问题没有延续它们的辉煌时刻,到了外省知道的人少而已。
第一款:六曲香
这款酒产自山西的祁县,是山西曾经的名酒,最辉煌的时候名气还曾经直逼茅台和五粮液,多次获得优质酒的美称,那个时期的六曲香可谓是火遍了大江南北,火爆程度甚至达到了家喻户晓的地步。
尽管这款酒现在的名气没有以前那么辉煌了,但是这款酒一直坚持使用传统的酿造工艺酿制,而且所用的粮食谷物也是当地肥沃土地培育出来的优质高粱和小麦,所以这款酒的口感相当不错,喝起来是绵软醇和的感觉。
但是随着白酒的种类逐渐增加,这款酒也就渐渐淡出人们的视野了,即使在山西本省也只有老一辈的酒友才喝,更别提到外省市场的它有多落寞了。
第二款:竹叶青酒
大家可能听说过毒蛇竹叶青,但是很少有人听说过这款竹叶青酒,别误会,这款酒不是用竹叶青毒蛇泡制的,而是正宗的粮食酿造酒,只是在酿造的时候加入了多种名贵中草药,浓郁的药味盖住了白酒原有的清香,所以即使这款酒的酒质再优秀,能够接受这种独特口感的人并不多,但也不妨碍有的酒友对它情有独钟。
虽然之前的这款竹叶青酒挺受欢迎的,但是后来因为冒充它的假酒太多了,有的酒友在接连几次买到假酒之后就再也不相信这款酒的品质了,所以它现在的销路并不宽,只有山西一些酒友在喝。
第三款:潞酒
这款酒的历史可是很悠久的,早在多年前就有迹可循,别看它现在在外省市场没有什么人知道,但是巅峰时刻的它名气是可以和汾酒相较量的。
这款酒和汾酒一样也是一款清香型白酒,而且口感还不错,喝起来就是纯正的清香风味,还伴有淡淡雅致的粮食香气,给人一种绵柔舒适的感觉。
但是这款口感和品质都有口皆碑的潞酒却因为酒厂的宣传工作做得不到位而渐渐消失在大众视野,成了知名度很低的小众白酒,确实是有点“失败”。
第四款:玉堂春酒
山西盛产清香酒,这款酒便是山西其中一款还不错的清香酒。这款酒所用的酿造工艺是传统的地缸发酵工艺,所以它的酒质和口感还是可圈可点的,不仅酒液清澈透明,酒体还很细腻,口感偏向甘净绵爽的感觉,喝起来相当顺,深受很多酒友的喜爱。
但是山西有汾酒这个清香老大在,虽然这款酒的品质实力也不错,但和汾酒相比还是差很多的,光从品牌影响力这一点来说,它的竞争优势和汾酒比肯定是没有胜算的。
写在最后:笔者认为,一款酒想要发展得好,不仅自身的品质要过硬,酒厂的宣传也要跟上,还要讲究“天时地利人和”。大家有听说过这4款山西的好酒吗?