鸡尾酒风靡全球，鸡尾酒是酒吧，清吧等。娱乐社交场所必不可少的饮品。鸡尾酒作为一款国际性的高品位社交饮料，在西方国家尤其是美国，鸡尾酒已经成为人们生活中常见常用的饮料，上至高官显贵的九下至平民百姓的晚会，人们已习惯用鸡尾酒来作为一种社交的媒介。
我国自改革开放以来也开始研究鸡尾酒，鸡尾酒逐渐在社交场合上出现，我们还在几个主要大城市举办了不同城市的调酒培训班。近几年以中国名酒为基酒所调制出来的“中华鸡尾酒”在世界上开始崭露头角，并得到国际调酒界人士的肯定和赞扬。你知道鸡尾酒的历史起源吗？颜华火龙果酵素酒带你一起了解鸡尾酒的历史起源。
鸡尾酒最早起源于年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。年，BetsyFlanagan发明了美式的“鸡尾酒”。有一天晚上，这家酒馆的酒快卖完了，然后就有一些军官走进酒馆说要买酒喝。
一个叫做贝特西.弗拉纳根的女服务员发现酒馆里的酒买的差不多了，每瓶酒都只剩下的一点点，于是贝特西弗.拉纳根急中生智，把所有的剩酒统统倒在一个大容器里，并随手从一只大公鸡身上拔了一根羽毛，把酒搅匀端出来给那些军官。
军官们看着这酒的颜色，感觉和自己平常喝的那些酒不一样，也品不出这是什么酒的味道。于是军官们问贝特西：“这是什么酒？”贝特西随口回答：“这是鸡尾酒。”军官们听了这个名字之后，兴高采烈地举杯畅饮，并且高呼“鸡尾酒万岁！”从此便有了鸡尾酒这类时髦创新的社交饮品
关于鸡尾酒的另一种说法：传说中在很久很久以前，有一艘英国的轮船停泊在犹加敦半岛的坎尔杰镇，在海上漂泊多日的船员们想去岸上放松一下，于是相约一起到镇上的酒吧饮酒。酒吧楼台里少年卖的酒有些特别，他用树枝为船员搅拌混合酒。
一位船员品尝了这杯特别的酒之后觉得这久非常香醇可口，是自己有生以来喝过最好的美酒，于是他问少年这酒叫什么名字？少年以为他问的是树枝的名称，便回答说“可拉捷，卡杰”，这是一句西班牙语即“鸡尾巴”的意思。树枝的形状很像公鸡的羽毛，于是少年开玩笑说这是鸡尾巴，而船员却误以为这就是“鸡尾巴酒”，从此人们把这种混合在一起的酒都叫成“鸡尾酒”。
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