在很多人看来，从事葡萄酒行业的人，总是杯不离手，时常美酒相伴，羡煞无数人。
其实，每个光鲜亮丽的工作背后都是汗水和泪水浇灌出来的，在葡萄酒行业也不例外，一起来了解一下葡萄酒行业背后的故事吧~
在酒行业，我们经常听说酿酒师、调酒师、品酒师、和侍酒师等称呼，这些都称为“酒师”，但他们有什么区别呢？
今天我们就来分享一下酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师这四种身份的差异，别再傻傻分不清！
酿酒师
酿酒师的工作，顾名思义当然是酿酒了。其实酿酒师的工作并没有你想象中的那么轻松，他们一年四季都在忙碌。
一位优秀的酿酒师，需要强大的知识内存，它包含了栽培学、植物生理学、葡萄酒化学、微生物学等众多的知识分类。从葡萄种植到葡萄酒的酿造，销售，酿酒师都需要精通，深谙其中的法则。只有这样，才能酿造出品质极优的葡萄酒。
对于真正的酿酒师而言，酿酒的意义并不只在于收入的高低，而在于有更多的人能够喝到自己酿的葡萄酒，自己酿的酒能产销，被更多的人喜欢。
品酒师
其实，品酒师是个很有争议的称谓，或者确切的来说，并没有没有所谓的品酒师这一职业，更多称之为“葡萄酒评论家”。
在葡萄酒的世界里，最负盛名的葡萄酒评论家是罗伯特·帕克（RobertParker），他对一款酒的打分直接决定了这个酒的命运。
而在白酒的世界里，可以称为大师的，估计要数参加历届全国酒评酒会的白酒届各位泰斗了。这个盛会一共举行了5届，最近一届在年。这5届的结果直接构成了现今白酒圈的各大名酒。
当然，无论在葡萄酒和白酒世界里，能够被称为酒评家的人都可以说是凤毛麟角。
调酒师
相比较在酒厂车间工作的酿酒师，调酒师的工作场所看起来更为光鲜亮丽，但也只是看起来而已。
百科对调酒师的定义是：在酒吧、星级酒店、私人会所等场所配制、销售酒水并让客人领略酒的文化和风情的从业人员。
要成为一位优秀而顶尖的调酒师并不容易。要不断的练习调酒和学习相关的调酒知识。
在酒吧工作的话，除了要有熟练的调酒技术，还要有外向开朗的性格，积极热情地与客人互动。
“干一行爱一行，爱一行精一行”，一位优秀的调酒师并不是仅仅会调经典款鸡尾酒，还要有属于自己的创意，调制出专属于自己的独特鸡尾酒，当然这款酒必须要好看又好喝。
侍酒师
侍酒师，重点是“侍”，也就是服务。在国外的高级餐厅和顶级俱乐部，侍酒师这个职业很早就开始盛行，他们有着极高的社会地位。
一个好的侍酒师不仅需要拥有丰富的葡萄酒专业知识、了解各种菜肴的搭配及标准的侍酒动作，还要懂得酒单的制作和酒窖的管理，拥有对用餐客人内心的把握、良好的沟通能力、顶级的服务意识及配套的餐饮管理知识，而这些都不仅仅是一名负责倒酒的服务员所能做到的。
此外，一名出色的侍酒师不仅要精通葡萄酒，还要涉猎雪茄、咖啡、烈性酒和烹调等方面的知识，同时还需要有良好的美学修养和敏感的时尚感知。
餐厅是侍酒师最熟悉的场所。侍酒师在餐厅的职责就是为客人推荐最适合客人口味的葡萄酒，通过与客人交流或根据客人所点的菜品来推荐。
侍酒师虽然是酒类工作者，但其必须与餐厅主厨充分交流，了解餐厅每一道菜的口味，以便根据客人所点的菜品为客人推荐最适合的葡萄酒，为客人提供专业的侍酒服务。可以说，侍酒师是一家餐厅的灵魂。
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