所谓“何以解忧，唯有杜康”。
喝酒已经成了老百姓消遣娱乐的方式。春日耕耘，偶尔喝一点放松一下，夏日乘凉，和亲友闲聊小喝两杯，也很愉悦身心。
酒文化缘何而起，没有人能查证得清楚。虽然存在着多种传说，但是没有人能肯定地说出一个缘由，却让酒文化变得更加的神秘。
如今，华夏白酒文化已经渗透到现代生活，成了广大民众不可或缺的那一部分。无论是婚丧嫁娶、还是迎客送礼，都少不了它。
酒，缘何会受都诸多人的喜爱，三言两语也说不清楚。酒文化发展直今，经久不衰，那肯定是有很多内在和外在的原因的。当然。这与我国十分注重白酒文化的发展也有一定关系。
历史变化不止，好酒层出不穷，但是不乏有好酒渐渐被遗忘的现象。西凤酒就是如此，它曾经也是四大名酒，如今却没了当年的名望，被人们遗忘，许多年轻的酒友或许都没有听说过。
曾经声名远扬的四大名酒之一的西凤酒，经历的什么才变成了如今这惨淡的模样，“落魄”到“无人问津”呢？
西凤酒
西凤酒在殷商时期被称为“秦酒”，唐朝，时名为“柳林酒”。年的发展，最终在年以“西凤”的名字走到大众的视野。
虽然在第三次评酒会上西凤酒没能被评选上，与当时的“八大名酒”就此挥手，但是也不可否认它在其他三届中的突出表现和优越的成绩。而且即便如此，西凤酒也依旧被大家喜欢，成了我国白酒的典型代表。
但是它为何突然“落魄”了呢？
首先，酒厂的经营模式十分老旧，以至于它无法跟上白酒行业发展进步的步伐，难以与其他白酒一样把握好时机安稳上市。而且当时还出现了一个更严峻的问题，就是它泛滥的贴牌酒。
其次，经营危机的出现，让西凤酒放弃了自己的“独家版权”。它放开自己的授权，致使市场上贴牌酒开始泛滥。最终不受控制，声誉受损，口碑一落千丈。
口碑一旦急转直下，是很难再被拾起的。如今，宣传又跟不上，又难以凭借一点优势打开自己的市场，确实很难发展起来。
其实从西凤酒落寞的失败经历中，也不难发现好的品质，好的口碑十分重要。执着于一时的利益只会适得其反，纵横谋划、坚守初心、恪守底线才是长久之道。
在这个纷纷扰扰的时代，能做到这般是不容易的，但下面这2款酒做到了！
①沱牌曲酒
沱牌曲酒度为38度、54度，属于优级浓香型白酒。“沱泉酿美酒，牌名誉千秋”，这句诗是出自前清有一位举人马天衢之手，形容的就是“沱牌曲酒”，这一美酒也是他命名的。
它的发展历史可追溯到唐代的春酒和明代的谢酒。其制酒工艺精良在保持传统酿造特点的同时，加入了一些创新手法。
窖香醇厚浓郁，与其精良的酿制工艺有很大的关系。其以优质的高粱、糯米为原料，优质的原料制曲，保证了酒的品质和口感，使得喝起来时绵软甘甜、尾净余长。尤其甜净的风格最独特，令人久久回味，沉醉不已。
只要喝上两口，无不觉得酒香四溢，迫不及待要再喝一口。不过沱牌曲酒宣传力度不够，以至于现在只有少部分人看到这款美酒。
②缘得仿台酒
缘得仿台酒53度，属于优级纯粮酱香型白酒。产自贵州茅台镇核心产区，纯坤沙酿制，制酒工艺遵循“一年生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒”的酿造技艺，产出的酒香味浓郁，回味悠长。
酿造过程中产生丰富的香味物质，十分浓郁。开瓶顿感浓香诱人，酱香味爆开越发陶醉。酒质干净透亮，入口感觉窖香细腻，微甜可口，满口生津，让人欲罢不能。
它也有着同样的问题，那就是宣传不够，大部分人看到这款酒还是比较陌生。但是尝过之后，都叫人印象深刻，令人沉醉于它的味道。
其实在我国，曾经名声大噪却又跌落神坛的酒有很多，全兴大曲、秦池酒、皆是如此。一些酒“落魄”了，一些酒又会站起来。你还知道哪些好酒呢？评论区留言。
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