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安徽合肥饭桌上不可缺少的酒文化之老酒

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不单单是安徽,在整个强大的中国任何地方都少不了酒,新酒,老酒,地方酒,名酒。无论是哪一种酒,都能找到欣赏它的酒友。我老家是安徽宿州萧县黄口的,在这个镇子里,留下来儿时记忆的酒香,我爸当时是警察,应酬太别多。在我记忆力基本晚饭都是在外边酒场吃饱的。所以步入社会后经常怀念儿时那道酒香。可惜我很少喝酒,因为过敏体质,没办法,谈生意,宴席,独饮,酒成了具有代表性的关键,有句俗话无酒不成宴,而这句俗话一直延伸至今,从在合肥打工到在合肥安家,过程中总是少不了酒的衬托。前几年我的启蒙老师小姨开始大量收购老酒,问其原因,原来得知以前的酒基本是纯粮酿造的,勾兑的很少。再加上酒的年份月老口感越好价值越高,所以近几年大家经常会看到收购老酒的场景在合肥古玩城旁边我姨专门租了一个大房子用来存酒,曾经我也帮忙看管过两个月(学习筹备此行的资料以及鞭策计划)据我了解收的老酒基本是安徽周边老酒,价格低廉,可是老酒却受个层社会人士喜爱,其原因不止是纯粮和价格便宜,而更多的是那种情怀。以上图片都是我燕姨存货,壮观到现在我姨跟我还说老酒比古董好卖,因为老酒是消耗品,喝一瓶少一瓶,原因是以前的老酒长关门的很多,喜欢收藏或者喝老酒的人都是有需求的合肥的朋友,您喝过老酒吗


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