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贵州四窖酒,是哪4个白酒品牌鸭溪窖上

每次提到贵州的酒,大家的广泛认知的白酒品牌,通常也就是茅台、董酒、习酒等一系列大牌白酒,而这个名酒大省所带有的光环,有一大部分都源自于贵州茅台,毕竟“一个得道,全家升天”的道理,自古都适用。

但把时间回到上世纪七、八十年代的贵州省,当时的茅台虽然已是“中国名酒”,但在贵州的地位并非像现在那般无法撼动。

贵州省内不仅有“贵州八大名酒”,还有“贵州三春四窖”酒的名酒合称,简单的一家“县县办酒厂”,都可能是产量颇大、声誉颇盛的本地名酒,竞争尤为激烈。

上期讲解了“贵州三春”的代表黔春酒、筑春酒、碧春酒,名气和品牌力经过几十年的洗涤,多少都有些没落了。

而本期则来说一说“贵州四窖酒”,大家知道是哪4个白酒品牌吗?

“贵州四窖酒”分别是平坝窖、鸭溪窖、湄窖、毕窖,这4个白酒品牌在现今的品牌力与影响力,自然无法与现在的大牌白酒相提并论,像鸭溪窖因黔派浓香酒风格很有喜感而“上榜”,现在还有很多人在追求,也有一“窖”却已经完全没落倒闭,落寞离场。

“贵州四窖酒”的简介

※平坝窖

平坝窖产于贵州省贵阳市,因其商标是“金壶”的logo,另有别名“金壶窖酒”,以兼香型和酱香型为主要白酒,尤其是兼香型白酒,酿酒工艺独树一帜。

平坝窖酒的兼香型酒酿酒技艺,是在传统浓香型白酒的酿制步骤上作调整,并对酿酒原料作更改,加入中草药材制曲而进行原酒发酵酿制,故酿出的兼香型平坝窖酒,酒质独特,带有“浓酱药”三香风格,酒香和酒感都带有明显的醇和药香和浓香感,而酱香感在药香面前,只起到辅助香气作用。

这样的独特酒香,在当时的贵州来说,可谓一股清流。

名气上,平坝窖酒与当时黔派浓香酒巅峰的鸭溪窖并排,故有“茅台下,鸭溪平坝”的合称说法,体现了当时的鸭溪窖酒和平坝窖酒的高知名度,在每一届的贵州省内名酒评比中,都能荣获“贵州省名酒”的称誉,酒厂中的老酒储备相当高,有数据称,达35年以上老酒储备就已经达到吨。

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虽然近几年,各大一线白酒知名度拉升迅速,对平坝窖酒打击严重,销量下滑,但在贵州当地,平坝窖酒依然是酒桌上的“硬通货”。

※鸭溪窖

关于鸭溪窖的白酒产品,像复古鸭溪窖、珍品黑金、多彩鸭溪窖、甲子窖等,我都有推荐过给广大酒友品鉴,而事实上,鸭溪窖的“浓头酱尾”的“臭青草酒味”还是很有独特风格,在酒圈中,酒友们更喜欢称这风格为“鸭屎香”。

鸭溪窖是“贵州四窖”之一,因酒质风格独特更有“酒中美人”美誉,别看鸭溪窖是黔派浓香,但在上世纪的川派浓香名酒竞争激烈时还能站稳脚跟,可见鸭溪窖的实力不容忽视,像凉亭牌鸭溪窖销量火爆,价格甚至一度接近一线白酒的产品价格。

后来鸭溪窖被收购,虽然酒质风格上依然带有“浓头酱尾”风格,对“喝不上头,醉不口干”的品质特点也有所保留,但新老酒之间的风格还是有所差距,在外省的名气与影响力也大不如前。

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※湄窖

现在的湄窖酒的知名度并不算高,甚至很多人对它的信息了解得都不多,但在上世纪,湄窖酒风头可谓风靡一时。

湄窖酒,问世于年,产自贵州省遵义市,在上世纪年代期间,湄窖酒多次评为“遵义地区名酒”,于80年代兴盛,90年代评选为“贵州名酒”,前后频繁斩获省优、部优、国优等多个荣誉称号,同时湄窖酒也是“贵州四窖”中唯一获得“53优名酒”的白酒产品。

也因为湄窖酒的名号多而有名,迅速火遍整个贵州省,白酒产品更是卖到全国各地很多地方。

可惜到了年步入21世纪,白酒行业经过“白酒寒冬期”洗牌之后,不少白酒品牌因此而没落甚至倒闭,也有很多白酒品牌抓住机会而兴起,名酒间竞争激烈。

而此时的湄窖酒却心有余而力不足,尽管用心发展,但趋势却一直缓慢,时间一久,各省名酒的知名度与市场占有率快速上升,湄窖酒跟不上脚步,导致现在的湄窖酒别说是“老牌名酒”了,很多人还没了解过呢,影响力尴尬。

但即使这般,湄窖所出酿的浓香型白酒,在云南、贵州、四川、广西等省还有一些知名度,也是贵州当地人的常饮口粮酒,湄窖酒的酒质属于“浓中带酱”的黔派浓香风格,酒体绵甜醇厚,酒香中富有窖香、糟香等复合香味,饮用感舒适。

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※毕窖酒

毕窖酒大家知道有这酒名就好了,因为这款酒自拿到“贵州四窖”的名号之后,现在的酒厂早已倒闭,消失在白酒历史的长河,网上都很难找到相关信息和图片。从碎片信息中只能了解到,毕窖酒的酒质也属于典型的黔派浓香酒风格,浓香入口,酱香回味,有了解毕窖酒的朋友,不妨科普一下。

我是小鹿,如果本篇文章《贵州“四窖酒”,是哪4个白酒品牌?鸭溪窖上榜,有一个已经倒闭》对你有帮助,不妨来个


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