河北酒桌“怪象”,本地人不选老白干,但偏爱这4款,看看喝过没
并刀昨夜匣中鸣,燕赵悲歌最不平
河北,地处燕赵大地,是中国酿酒技术的发源地之一,在这片土地上,衍生出不少英雄和美酒的故事,河北的酒最是有家国情怀,曾有荆轲、高渐离在易水河畔慷慨悲歌“风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复还”饮尽杯中酒,便扬长而去,还有一杯酒下肚,永结为兄弟的刘关张,三人相互扶持,为蜀汉江山的建立奠定基础,激荡千古绝唱。
说起河北的酒,那是真的多,就算和山东、安徽、四川等白酒大省相比也毫不逊色,据数据表明,河北白酒市场容量在亿元,年产销量位居全国前十,然而酿酒闻名遐迩的河北,近些年来,却只有一款衡水老白干支撑门面。
可是,河北酒桌上却有一个“怪象”闻名全国的衡水老白干,在河北受欢迎程度却不高,最根本原因就是老白干监管不严,导致假酒泛滥致使名声受损,其次由于河北白酒市场日益旺盛发展,引得不少外省白酒入侵,抢占了当地的白酒市份额。
因此当地人在酒水的选择上,可选范围更大,所以河北人现如今喝酒,不再局限于本地产品,外来酒也成为了河北人酒桌的常客,尤其是这4款,就很受河北人所偏爱。
①从台酒
丛台酒是河北邯郸的历史名酒,它凭借着优良的酒质,在河北众多白酒中杀出重围,当时正值衡水老白干的酒质遭受争议,而丛台酒却迎来辉煌时刻,其市场迅速从河北扩展到了整个华北地区,可谓是迅猛,实力也足够强。
然而近年来,很多酒友对丛台酒的评价褒贬不一,有人说好,也有说不好,但是经过品尝,感觉并没有部分酒友说的那么不堪,作为一款北方的浓香型白酒,具有其自身的特色,酒液无色晶莹,没有一丝杂质,酒香芳香浓郁,口感绵柔,酒体干净爽口,回味绵长,是一款值得喝的酒。
②刘伶醉
说起刘伶醉,可能很多外省的酒友不知道,但是这款酒的来头可不小,是河北的名酒,还是我国白酒史上的第一届“酒王”。
早在上世纪的时候,这款酒就被称为“河北名酒”,那时候一说到河北的酒,大家都想到刘伶醉,由此可见这款酒在全国受欢迎的程度。
在刘伶醉最辉煌时期,当时河北还未有衡水老白干,如今刘伶醉的名气虽然已经不复当面,但是在市场上仍然很受欢迎,采用传统老五甑工艺,搭配优质粮谷,经固态发酵而成,观外表,酒体清澈晶莹,闻香窖香浓郁,让人忍不住咽口水,入口时,酒体醇和,略有甜感,喝完唇齿留香,回味无穷。
③汉董大师酒手酿6
汉董大师酒作为一款酱香酒,自上市以来,凭借着优良的酒质和独特的口感,赢得了一众酒友的赞誉。
其酿造工艺精湛,原料优质,使得这款酒在一众酱香酒中脱颖而出,因为不论是酒质,口感,包装还是价格都做到了极致。
酒体圆润饱满,酒液清澈微黄,闻之浓郁,饮之甘烈,且在口感上具有分明的层次感,喝完后唇齿和酒杯都能持久留香。当然了,售价便宜才是大家钟意它的关键所在。
④沙城老窖
沙城老窖产自张家口,是河北的老品牌酒之一,受康熙皇帝的赐名为“沙城沙酒”,因此还是朝廷供奉的御酒,只是如今已已非昔日,现在也只有河北老一辈的酒友对它初心不变。
沙城老窖也是浓香型白酒,在包装上还是保持20年前的包装,让人一看就很有年代感,以高粱和小麦为原料,酒精度数42度,很多酒友喝完后都说,还是你当年的味道,入口绵柔,酒体醇香,40多元一瓶的价格,可以说是物美价廉的好酒。
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