本次我们将盘点北京的那些名酒，不过在此之前，相信很多朋友已经能够预想到，北京的好酒几乎清一色就是二锅头。不错，北京地区的好酒，二锅头可谓是出尽了风头，不过有一款酒的表现却出人意料，在近期的口碑十分不错。
北京地区的十大白酒，现在为大家一一揭晓：
第一款：方庄北京二锅头
该酒历史悠久，如今已有安拜年的发展历史，在这段发展期间，北京方庄二锅头酒始终保持着清香型酒的风格，同时又大胆地进行创新，成为引领新一代北京二锅头酒的典范。方庄北京二锅头传承于年大兴南路烧年酿酒技艺，突破了二锅头行业固有的单粮生产
模式，采用大麦、小麦、高粱、糯米、玉米为原料精酿而成。酒液清澈透明，口感绵甜，清香纯正，醇厚爽冽，余味劲爽，回味悠长。因其品质优良、味道独特、香气四溢而广受消费者的喜爱和支持。
第二款：老北京二锅头
二锅头酒是北京的传统白酒，选用高粱为原料，以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。二锅头最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。
如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的和喜爱。
第三款：北京红星二锅头
北京红星二锅头是一款产自北京的特色名酒。红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。自红星问世五十多年以来，所生产十余种产品都属于低价位酒。由于红星二锅头甘烈醇厚，价位低廉，受到消费者始终不变的青睐，红星二锅头也成了大众的好酒的代名词。
第四款：一担粮
一担粮始于金，盛于明清，后被收为官酒逐渐淡出百姓视野，明末清初，内府三十六字烧造秘籍，被京郊魏氏家族获得，其改全京烧坊为一担粮号，依内法酿作，择林花曲，用粮一担，取酒一坛，精烧精取，后有了较大发展。
一担粮在传统二锅头酿造技艺的基础上进行传承与创新一担粮精酿工艺，秉承传承不泥古，创新不离宗。该酒在传统二锅头原料高粱、小麦、玉米中加入苦荞麦、糯米形成一担粮独特的五粮配比，入口醇香，品质优良，风味独特，回味无穷，广受消费者的支持和喜欢。
第五款：金六福
金六福酒是一款产自四川的特色名酒。该酒历史悠久，相传始于唐朝，有一位名叫帛玉的酿酒高手潜心摸索，使用了一套独特的酿酒工艺，酿出了至醇的美酒：含在口中如甘霖，进入喉中如清泉，回味无穷似幽兰。
后有人以此酒献皇上，大喜，遂令此酒赐大福之人。因陆子日大福有六，而此酒蕴六种美味，金六福美名自然而生，代代相传。六福酒融汇了中国传统的民族特色和精湛的酿造工艺。与五粮液酒同工艺、同原料，具有香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉爽静、酒体丰满谐调的独特风格。
第六款：牛栏山二锅头
二锅头之宗，二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。该酒精选优质高粱和小麦等为，以豌豆、大麦等制成大曲为发酵剂，纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装，历经糊化、发酵、蒸馏等十多道关键工序，悉心传统工艺酿造。
以清香型牛栏山牌为代表，四大系列共计余种产品。牛栏山二锅头品质优良，入口醇香，其口感无可复制，酒香四溢，深受广大消费者的喜爱。
第七款：仁和菊花白酒
该酒历史悠久，可追湖到年，北京仁和酒厂根据清朝御酒坊提供的祖传清官秘方酿制出了菊花白酒，精选优质杭白菊、人参杞子沉香等20余种名贵药材，经纯正优质白酒秘法酿制蒸炼而成，具有酒体晶透，香气高雅、柔和甜润的特色，是一款原清宫御膳佳酿风格的高档健身酒。仁和菊花白酒因其品质优良、风味独特广受消费者的喜爱和支持。
第八款：红星二锅头
传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。
且红星二锅头甘烈醇厚，价位低廉，受到消费者始终不变的青睐，也成了大众的好酒的代名词，五十年来，红星品牌下的各种低价位产品始终保持着高销量，一直稳坐北京地区低端白酒市场的第一把交椅。
第九款：永丰二锅头
北京酿制白酒的历史悠久。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。后因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为二锅头。
该酒选用优质高粱为原料，以麸曲为糖化发酵剂，采用老五甑发酵法、混蒸混烧、看花接酒、掐头去尾长期储存、精工勾兑而成。酒液清澈透明，酒体醇厚，绵甜爽净，余味悠长，广受消费者喜爱。
第十款：望山河
这款酒虽然是产自贵州的，但是在北京是特别受欢迎的一款优级酱香酒。它跟茅台酒属于同宗同源，一样是靠茅台镇河谷地区的红缨子糯高粱为原料，以赤水活水源酿造，喝起来确实不错。而且都是老手艺人，瓶瓶纯粮酿造而来，除了原料和人工成本，几乎不赚钱在卖。
话说回来，现在在品牌竞争和白酒市场混乱的情况下，这款酒单纯依靠手工酿造，光靠老百姓口碑宣传，能走多远，还是未知数。但是，小编为了不让传统的佳酿好酒埋没，还是在这里贴出此酒的购买渠道，大家尽可以先买一瓶尝尝，觉得好再支持，也是为传统老手艺加把劲！
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