四川是华夏的天府之国,有着肥沃的资本,上天入地无奇不有,所以这边的饮食在华夏名列前茅。这样优良的地舆处境天然也就成为了华夏酒文明里酿酒的不贰产地。
在四川分娩的名酒无奇不有,今日就要引见四川名酒的排行。
第5位郎酒
郎酒产于四川省泸州市古蔺县,采取古泉郎泉为水基,天然溶洞蕴藏,具备“酱香浓密、淳厚净爽、幽雅细腻、回忆修长”的奇特风韵,是四川省名酒中仅有的酱香型曲酒。郎酒与贵州茅台酒同产于川黔接壤处的赤水河边,一江之隔,统一方水源,承一脉工艺,郎酒的特点、芬香和口感上都与茅台如同,故这两种酒又有“姐妹酒”之誉。
第4位全兴大曲
全兴大曲产于成都。成都酿酒至罕见三千多年的汗青。全兴大曲以高梁为材料,用小麦制高温大曲,在老窖中造成。浓香型,具备窖香浓密,甘冽净爽,醇正温顺,诸味调解,后味粘稠的特点,享有“琼浆如诗”的盛誉。
第3位剑南春
剑南春产于绵竹县。绵竹位于川陕道上,其酿酒汗青最少己有两千多年。剑南春采取高梁、大米、糯米、玉米、小麦为材料,取诸葛井之泉水,在老窖中造成。属浓香型白酒,具备芬芳浓密,醇和回甜、清洌净爽,余香修长等特点。
第2位泸州老窖
泸州老窖特曲,川南名城泸州,处于沱江汇入长江处,古称江阳,自古以来就以“多佳酿”著称。泸州老窖特曲所以高梁、糯米为材料,取本地“龙泉”井水,用小麦制伏曲(指盛夏制的曲),在陈老大窖中发酵后制成的白酒,因酒的品格与陈老大窖瓜葛极大,故以老窖定名。具备醇香浓密、清洌甘爽、回忆修长、饮后犹香的特点。
第1位五粮液
五粮液出于被称为“万里长江第一城”的宜宾,这一地域在汗青上浮现过量种酒,经由合并、进展,于明朝浮现了杂粮酒(蒸馏酒),是为五粮液的前身。是用高梁、糯米、大米、小麦、玉米五种食粮为重要材料,取岷江江心之水,以小麦制曲发酵而成的浓香型白酒,具备生齿甜蜜、味淳厚、落喉净爽、人胃不燥,饮后余香不尽的特点。
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