四川,天府之国,名酒大省!
去四川之前,笔者一直以为当地人喝的酒都是剑五泸,毕竟是家门口产的酒,但上周去出差,四川同事请客,桌上的摆的酒,没一瓶是剑五泸,令我连连称奇。
经过询问,同事不好意思地告诉我,剑五泸虽然口感好,但是贵呀!对于普通工薪级,若是偶尔喝一次还可以,但要是经常喝,它的价格就有点令人难以承受了。
所以,在四川人的酒席上,尤其是人多的时候,一般都不用剑五泸,反而是下面几款酒备受青睐,既好喝又有面子。
玉蝉大曲
四川人杰地灵,好酒众多,此酒就是其中之一,是“川酒10朵金花”之一,不过由于宣传不到位,所以它的知名度差点。
虽然包装看起来比较简单,但论起酒质,在同价位的白酒中,它还是很有实力的,很多老酒友都对它超级认可。
所谓“外不张扬,内不低调,品质都在酒里”,原料选用泸州当地优质的高粱、小麦,是一款真正的纯粮酒。
此酒口感醇厚,入喉顺畅,不论是自饮还是与朋友分享,它都很合适。
丰谷酒
丰谷主打低度绵柔路线,其中比较经典的是这款52度的丰谷特曲。
此酒与五粮液一样,均是采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食谷物酿造的,但风格是不一样的。
酒香闻起来纯粹干净,入口味道丰富,具有多粮的香气,口感略偏甜。
但美中不足的是,欠缺一些丰富,酒体不够深邃,收口很快。不过整体而言,这个品质还是对得起它的价格的。
文君酒
乍一听到这个名字,很多人会想到司马相如和卓文君的故事。
据传卓文君就是四川邛崃人,与司马相如两情相悦,但却遭家人反对,不能在一起,私奔出逃后,为生计开了一间酒馆,因为酒醇厚芳香,吸引买酒的人络绎不绝,这便是文君酒的由来。
上世纪八九十年代,曾是文君酒最辉煌鼎盛的时期,每周去酒厂拉酒的车都要排老远的队,甚至一度被称为茅台最有力的竞争对手。
但是最终因为发展不当,渐渐没落,可毕竟底蕴还在,在老一辈喝酒人的心中,它还是占有一定地位的。
君中元私藏酒
四川是一个极具包容性的城市,所以,外来酒在当地也非常受欢迎,这款来自茅台镇的酱香就是其中之一。
此酒来自赤水河畔,产地距离茅台仅多米,一河之隔,酿酒人是酱酒大师李兴发的弟子——曾传政!
它酿造之初的定位,就是让普通老百姓都能喝得上纯正好酱酒,所以,酒质是对其酒最基本的要求。
好酒源于好原料,选用红缨子高粱,粒小皮厚,支链淀粉含量高达88%,采用酿造工艺,道工序精益求精,新酒出来还需6年窖藏方可出厂。
一打开瓶盖,立马闻到浓郁的酱香味,喝上一口,醇厚细腻,满口生香,生津感明显,下咽非常顺畅,胃里暖烘烘的,感觉舒身又舒心,让人忍不住赞一句:好酒!
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这款酒同样也是外来酒,产自山西杏花村,属于汾酒中的腰部产品,典型的清香口感,使它在四川的酒友圈中备受追捧。
虽然是53度的酒,但是喝到嘴里,却感觉不到丝毫的冲,酒体醇和连绵,香气细腻丰富,有醇厚柔滑之感,余味清净绵甜、爽净,值得细品。
如果你爱喝清香型白酒,但又执着于酒的价格,那它倒是一个不错的选择。
我国好酒众多,每一种酒都能带给人不同的惊喜,所以,又何必紧盯着名牌酒呢?