前几天刷网站的时候,看到了这么一段话,让人感触很深。
“作为山东人,从小看家里人喝酒,都是用大茶碗子,什么四口一碗,六口一杯。山东的酒的品牌很多,但是出去,竟然都没什么人知道!很多经典的酒,现在都变得良莠不齐的,太可惜了。”
确实,山东好酒那么多,走到今天,出名的牌子却特别少,也是很让人唏嘘了。
但其实,你知道吗?山东的16个地级州市,大家都是拥有自己的代表品牌酒的。
来看看,这16款,你听说过,或者喝过几款呢?
1.——扳倒井
扳倒井酒师承名酒又不拘泥于传统,创立了“二次窖泥技术”。酿出来的酒,集窖香、糟香、粮香、曲香、陈香于一体,醇和、耐喝、顺口、不上头。
2.——今缘春
在山东整体的大范围内,今缘春算不上知名品牌。但是,它的发展确实一直很不错。今缘春掌握的老五甑酿酒技艺已经有百年多的历史,酿出来的酒,也独具风味。
3.——趵突泉酒
相信很多人就算没有听说过这款酒,也听说过趵突泉。这是一款兼香型白酒,以趵突泉优质水源酿造而成。香气馥郁,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香。
4.——琅琊台酒
琅琊台酒历史悠久,在整个山东地区,都算是颇具名气。时间造就出好酒,这款酒酒质澄澈,酒香醇厚。
5.——威海卫酒
威海卫酒有白酒、啤酒、葡萄酒之分。这款酒采用优质五粮,利用老窖发酵工艺,酿出来的酒窖香浓郁,酒体丰满,入口绵甜,回味悠长。
6.——烟台古酿
这款酒是较早创新的淡雅浓香型白酒,坚持古法酿造而成。低而不淡,口感醇甜柔和。
7.——景芝酒
这款酒窖香浓郁、绵软爽净、余味悠长,是典型的芝麻香型白酒,算得上是山东地区的代表性白酒。
8.——浮来春
这款酒算得上是浓香型白酒中,较为优秀的一款酒了。在山东地区,也是很有地位的。此酒口感优雅,入口绵甜醇和、回味悠长。
9.——花冠酒
这是一款浓香型优质纯粮白酒,在老百姓中很受欢迎。具有窖香浓郁、多粮风味、酒体丰满的独特风格。
10.——天地缘
天地缘酒采用古老工艺和精髓酒体酿造而成,酿出来的酒窖香淡雅、香味协调、绵甜柔顺、余味净长。
11.——兰陵王
这款酒诞生于以齐鲁文化著称的兰陵古镇,是浓香型白酒的优秀典范。凭借细腻、丰满、醇厚等口感以及独特的品质优势,曾荣获布鲁塞尔金奖。
12.——军马场酒
这款酒在山东素有“小茅台”之称,但是在外地名气不大。此酒采用传统悠久的泥池续槽,固态发酵酿造工艺酿造而成。窖香浓郁、清澈透明、绵甜醇厚、余味悠长。
缘得仿台酒
说起来,这款酒也是一样的。虽然品质达到了95%的飞天茅台,但是,在外地的名气,真的太小了。不过,让人意外的是,它在好酒遍地的山东市场,还挺有行情!
这款酒选用优质红缨子糯高粱作为原料,采用茅台镇传承千年的古法技艺酿制而成。酒体醇厚,酒色微黄,喝一口唇齿之间都是满满的酱香之气,有丝丝酸味,细腻又醇厚,细细品味,又包含果香、窖香的复合香味,哈一口气,都是满口粮食香。
最关键的是,这酒前一天喝完,一点不耽误第二天上班,不会头疼,这点跟茅台也很像。
13.——景阳冈
看过《水浒传》的,应该都对这个地名不陌生了。这是一款兼香型白酒,酒液微黄透明,浓酱协调,醇和适口,幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长。
14.——孔府家酒
孔府家酒的名气,虽然比不上孔子,但也不小。此酒素以三香三正而著称,在古时候,是专供达官贵人饮用的,现在,依然很有市场。
15.——古贝春
这是一款浓香型白酒,在当地非常出名的,采用混蒸混烧工艺酿造而成,酒体丰富,醇厚悠长。
16.——泰山特曲
这款酒属于浓香型白酒中的淡雅派,具有窖香淡雅,醇和绵甜,余味爽净的特征,是鲁酒的典型代表之一。
以上这些酒,你知道几款呢?又喝过几款呢?