白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲及酒母为糖化发酵剂，经蒸煮、发酵、蒸馏而制成。白酒中的酸、酯、醇、醛等微量有机化合物，是白酒的呈香呈味物质。由于酿造原料、容器、工艺、环境等因素，会形成不同的风味。
不同地方所产的白酒，往往自成一派，香型独特。那么，有哪些地方特色白酒值得品尝？可以看看这5个品牌。
No.1
综合评分89
西凤酒
58.00
产自陕西凤翔县，不仅是地方性优质白酒的代表，更是国家级的名酒。先后荣获“中华老字号”、“中国驰名商标”等称号，年在美国旧金山巴拿马万国博览会上获得了金质奖，还蝉联四届全国评酒会“国家名酒”称号。
“凤”在国人心中象征着是祥瑞、永生、爱情，因而西凤酒在当地被喻为嫁妆酒。西凤酒是凤香型白酒的典型代表，在陕西颇具盛名，被誉为“酒中凤凰”。其风格特点是酒液清透亮，无沉淀无悬浮，突出曲香馥郁、果香淡雅的复合香气，风味甘润挺爽，诸味协调，余味较长；酸、甜、苦、辣、香五味俱全，不偏酸、不偏苦、不辛辣、不呛喉。
如此丰富的复合香味，酿制工艺也比较特殊。西凤酒以当地北方高粱为主要原料，制曲采用大麦、豌豆及部分小麦的清香型大曲配料，工艺采用的是浓香型中高温制曲法，因此，西凤大曲融合了清香型大曲和浓香型大曲的特点，曲香既清芬又浓郁。
其口感略似浓香型白酒，入口有股苦杏仁味，因为贮酒器“酒海”本身有特殊香味，还有催酒老熟、除杂的作用，溶解出的香味物质要更多，经酒海贮存的西凤酒绵甜爽口、回味悠长。
西凤酒在平价端销量好的是55度绿瓶西凤，单价60元左右，是价格实惠的口粮酒；中高档有华山论剑系列、旗帜珍藏、七彩西凤，超高档有西凤酒国花瓷；七彩西凤系列和华山论剑系列包装精美多样，价格在元左右，适合作为地方特色礼品酒。
No.2
综合评分88
武陵酒
.00
年建厂湖南常德，并以古地名命名，谓之“武陵酒”，属于酱香型白酒，是湖南的特色名酒。获得了年第三届和年第四届评酒会国家优质酒称号及银质奖。
不同的酿酒环境，造就了武陵酱酒“名贵焦香、纯净柔和”的风味口感，区别于曲香突出、口感典雅的茅台酱香，个性较强。
观其酿酒工艺，采用的是固态发酵、固态蒸馏的生产方式，以糯红高粱为原料，以小麦制曲。石壁泥窖底作发酵池，窖泥是本地特有的黄泥土，富积了族群庞大的微生物，在窖池四周和整个外部环境都形成了适合酿酒的有益微生物的区系和生态链。其中，“四高三长”更是武陵酒生产工艺之精髓，历经一年周期方制成。
产品命名也别出心裁，酱香武陵酒取用军衔谐音命名，有武陵元帅、武陵上酱、武陵中酱、武陵少酱、武陵王酒等。主打高端酱酒市场，单品53度ml的武陵元帅官方售价元、还有ml装的售价元，属于顶级私藏酒。武陵上酱、武陵中酱、武陵少酱三款单瓶均价在-2左右。
线上渠道主推极客琥珀和飘香系列。极客琥珀系列白酒是中国首款一瓶起订的私人定制白酒，定位高端时尚，价格元左右；最令人惊艳的是，其瓶盖采用钻石切面工艺，灯光下折射，显得精致贵重；此酒颜值高气质佳，送礼大方，摆柜也十分好看。而飘香经典版是店铺热销款，物美价廉，单瓶元左右。
No.3
综合评分85
四特酒
13.00
最早创建于年，前身为国营樟树酒厂。年荣获国家质量银质奖章，品牌享誉全国，被誉为“江西第一名酒”。
四特酒独特之处在于“三型具备犹不靠”，同时具有酱香、浓香、清香型白酒的特点，但香气又与之有所差异，不能归为一类。直到年，经全国标准化委员会审定批准，才认定特香型是我国白酒香型中的一个独特品种，年四特成为特香型白酒代表。
不同于主流白酒多用高粱作为酿酒原料，四特酒选用赣鄱稻米为酿酒原料，酿造用水源自赣江水系，酿造用曲是以面粉、麦麸和酒糟制备而成，再经中高温发酵。窖池以江西龙虎山的红锗条石垒成，红岩砂适合微生物菌群及酶系物质生长繁殖，因酒曲原料和窖池壁身的特殊性，使得其在发酵环节产生西特酒典型的丙酸乙酯呈香物质，呈现特香。
四特酒产品种类繁多，覆盖高中低档，酒精度以45%vol和52%vol两种居多。价位从低到高依次是光瓶、星级酒和东方韵系列。其中，东方韵系列属于品牌旗舰，档次从低到高依次是弘韵、雅韵、国韵，包装精美大气，代表单品弘韵四特酒，酒精度52%vol，单价在元左右，自饮或礼赠皆宜。而光瓶系列的四特莲四，酒精度52%vol，单价不到18元，是十分划算的口粮酒。
No.4
综合评分83
衡水老白干
69.00
隶属河北衡水老白干酒业股份有限公司，于年上市，是河北省酿酒行业唯一一家上市公司，生产规模大，是正统国营企业。酿造历史可追溯到汉代，正式定名于明代，并以“醇香清雅，甘洌丰柔”著称。年，老白干香型通过了国家标准委员会的认定，具有又“醇”又“爽”的特点。
凭借着特殊香型和过硬质量，衡水老白干在年荣获巴拿马万国物品博览会最高奖——“甲等大奖章”，年被国家商务部认定为首批“中华老字号”，年拉斯维加斯烈酒大赛“双金奖”。
许多饮客苦于喝酒上头，而衡水老白干有“喝老白干不上头”美誉。采用地缸发酵，全程不接触土壤，避免杂质和有害微生物的产生，酒质更加纯净。
选用高粱单梁酿造，口味醇厚，小麦中温制曲，曲香清香。采用续糟混烧老五甑生产工艺，提高出酒率，蒸粮蒸酒同时进行，增加酒中的粮香。酒体有一种类似枣子的香气，极具辨识度，整体上来说是大曲清香型的延伸香型，但工艺的不同使其有了更富层次的香气。
衡水老白干是品牌超高端代表作，获得多个奖项，度数为39度，官方价元。古法系列是品牌旗舰，畅销单品67度古法20，高而不烈，入口类似浓香型白酒，粮香中带有一点枣子香气，气清而净，略甜，单价元以内。喝不习惯高度酒的可以选择39度古法20，而平价口粮酒有青花系列中的50度小青花，70元可入手，纯粮固态发酵，适用于日常饮用。
No.5
综合评分82
董酒
99.00
董酒融汇多种本草参与制曲，是百草之酒。董酒来自贵州，依托其产地丰富的草药资源，以药入曲，制曲蒸馏而成。
年“董香型”通过贵州省地方标准，而董香型风格被行家们归纳为“酒液清澈透明，香气优雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长”。董酒则是全国唯一一家生产董香型白酒的企业。早在年，董酒已进入“中国老八大名酒”行列，之后连续三届荣获“中国名酒”称号。
董酒有着“百草入曲”而不成药酒的工艺，以完整颗粒的高粱为原料，制曲时加入百种本草，会产生一种特殊的曲香——董香。采取“两小、两大、双醅串蒸”的工艺，出酒率低，工序繁复，共有道，生产周期相对较长，一般在一年半左右，再经过三年的储藏时间，酒体更丰满，空杯留香持久，自然地，市场售价也会更昂贵。
高端款佰草香酒精度54度，年3月份面世，上市价元，一年业绩销1亿，成绩斐然。酒如其名，入佰草，生百香。佰草香在“两大两小双醅”工艺下，既有大窖酒的浓郁芳香与甘冽爽口，又有小窖酒的绵柔回甜与醇和淡雅，虽是一款面世不久的新酒，但经陶坛封存10年，酒液绵醇，是一款值得细品的酒。
而经典款非国密系列莫属，ml董酒密藏酒有41度款和54度款，售价在-元之间。亮点在于选用陶坛储存5年以上国密原酒为主体，融合多款年份层次不同的原酒调香增味，酒香饱满，淳厚甘冽，与同档次的酒相比，其性价比高。另外入门款董酒白标，售价元左右，适合尝鲜饮客。
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