白颠治疗 https://m.yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/a/296335/白颠治疗 https://m.yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/a/296335/本文图片来自网络，如涉及到版权请联系作者删除。对您造成的不便深表歉意！文章内容只代表个人观点，有不同见解欢迎在评论区留言讨论。中国有句老话，叫“风水轮流转”，尤其是白酒市场，没有常青树。曾经就有那么几款酒，当年也是叱咤白酒江湖，甚至身价比茅台、五粮液还高。现如今，酒还是那个酒，江湖地位可就一落千丈咯。极端一点的，国内基本混不下去，只能靠忽悠忽悠老外维持生计。废话不多讲，今天聊聊五款过气的名酒，看看你喝过几款？酒鬼酒鬼酒，产地在湖南，是白酒十二大香型中馥郁香型的代表。酒鬼最值得炫耀的，除了香型以外，就是在90年代，市场零售价格比茅台、五粮液都要高。档次高一点的酒店，一瓶要卖到大洋，当时可是接近工人两个月的工资哦。在那个年代，请客、送礼如果用酒鬼的话，规格相当于现在的国宴茅台咯。酒鬼之所以能够跻身白酒高端圈层，跟新颖、独特的包装是密不可分的。90年代的白酒，大多数包装比较传统，不是白瓷瓶，就是玻璃瓶。玻璃瓶外面再加个盒子，就算是高档货了。酒鬼的酒瓶，就像一个麻袋，正面是“酒鬼”二字，背面是“无上妙品”四个字。很多人都不知道，整个酒鬼的设计，甚至“酒鬼”这个名字，都是出自鬼才、大画家~黄永玉大师之手。如果不了解或者没听说过的朋友，网上搜一下就知道了，中国邮票第一版猴票就是黄大师的杰作。如果没有黄永玉大师，就没有酒鬼酒，湘泉充其量就是湖南湘西一个不知名的小酒厂。除了包装以外，酒鬼的酒体特点也是十分鲜明的。馥郁香型白酒，特点是“一口三香”，前浓、中清、后酱。入口绵甜、落口爽净、回口浓郁、唇齿留香，打个嗝儿自己都能把自己香到。虽说是一口三香，但是酒鬼没有浓香型的艳、酱香型的浓和苦，整个酒体的平衡性和协调感把握得特别好。无奈后面接二连三的塑化剂、甜蜜素事件，让酒鬼酒品牌一落千丈，销量更是一泻千里。若不是传统的酿酒工艺和独特的馥郁香型做支撑，尚能占据一片市场，估计有可能早已倒闭几次了。可惜一颗耀眼的明星，刚一微微发光就陨落了。如果有机会到湖南、湘西，一定要就着湘菜品品酒鬼，或许你跟我一样，一口就会爱上他。董酒说了酒鬼，咱们再说药香型（董香型）白酒的代表品牌，贵州三大香型之一，制曲配方被收为国家机密的“董酒”。现在的年轻一代消费者，只知道茅台、五粮液，董酒很多人甚至都没听说过。董酒属于药香型，也叫董香型白酒，是因为董酒在制曲的过程中，加入多味中草药。以药入酒，又不成药酒，正是董酒的独特和神秘之处。新中国历史上，一共进行过5次国家级名酒的评选，而董酒除了第一届之外，蝉联过四届国家级名酒，并且获得过轻工业部颁发的金质奖章。可见董酒不论是出身还是社会地位，都是不低的。董酒，可以说是成也萧何败也萧何。药香型白酒不像浓香、清香等大众香型，在口感上可以根据消费者需求进行调整，而在酒体上，又可以根据不同的价位进行设计。而董酒以药入曲，偷工减料显然是不行滴。反之，如果根据消费者需求去调整口感，所涉及的配方也要进行修改，如果配方一改这就不是董酒了。因此对于小众消费产品来讲，只能服务小众消费人群。要么做成奢侈品，像茅台一样，让大众买不起。要么就只能跟董酒一样，默默无闻，被大众看不起咯。董酒地处贵州，完全可以学学习酒，染酱或者染浓，毕竟浓香和酱香才是白酒主流的消费香型，一树三花（一个酒厂三种香型）在行业内有不是什么新闻。同时将药香型低端白酒剔除出董酒品牌，另立品牌主打低端市场，不然董酒的品牌很难复兴。孔府家“孔府家酒”，相传是孔子后裔自己家的私酿酒坊，历代相传多年之久。且不论上述考证是真是假，至少在90年代的时候，孔府家酒那可是卖遍祖国大江南北的网红白酒。如今虽说国内见得比较少，但是中国白酒出口品牌中，孔府家可是连续多年稳居冠军的位置。当年孔府家的市场火爆度，不亚于前几年的江小白，经销商要排队等着拿货，一等就是十天半个月。矮矮胖胖绿色的小磨砂瓶，包装讨喜，手感也好，如果没记错的话，应该是20多一瓶。还有一种瓷瓶的，也是又矮又胖的，好像是40多一瓶。老百姓逢年过节，不知道送什么酒的话，那就提两瓶孔府家吧。至于孔府家的口感，各有各的说法。给我的感觉，就是低度酒，随便灌，喝起来没有压力。鼓起勇气的话，一人能吹一瓶什么问题都没有，这倒是比较符合山东人豪爽的特点。曾经的网红白酒，如今在国内却名不见经传，但是你也不能小瞧它哦。在日本、韩国、新加坡等东南亚国家，孔府卖得好着呢。尤其是韩国，很多电视剧或者娱乐节目中，都会以孔府家酒为道具。毕竟“孔子是韩国的”，喝酒也得喝孔府才说得过去吧！沱牌提到“沱牌”，不知道是不是每个人都听说过？沱牌酒业的高端品牌“舍得”，敢称每一滴都是老酒，在浓香型白酒行业内还是有比较高的市场地位的。沱牌不仅是川酒六朵金花之一，也曾获得过两届国家级名酒称号。国内唯一获得“生态酿酒”认证的酒厂，国家地理标志产品，中华老字号产品，高品质老酒储备量在白酒行业排名第一，年就称为中国第三家主板上市的酒企。“悠悠岁月酒，滴滴沱牌情”，沱牌酒的视频广告，从96年开始，在中央1套开始放，一放就是好几年。听过这首广告的人，现在打底也得是30岁往上数咯。后来在网上看到一张图片，当年竟然还是章子怡做的代言，我这个半大老头子怎么一点印象都没有了呢？年，沱牌推出“舍得”高端品牌，正式进入双品牌运营时代，同时酒厂也由沱牌更名为舍得酒业。新推出的舍得酒，独自成为一个系列，旗舰产品就是舍得品味。舍得品味的宣传亮点，是用坛储6年以上的原酒作为基酒，再加入多种调味酒进行调味，这在浓香型白酒领域当中还是绝无仅有的。经过多年的深耕细作，舍得的品牌知名度、品质、市场都得到了消费者的认可。看来做酒，还是要以品质为核心的。舍得起来之后，并没有把沱牌拉上一把，两兄弟之间距离反而越差越远。舍得跻身二线高端品牌，但是沱牌却始终围绕着低端市场转来转去。究其原因，品质是一方面，好酒都给了舍得，沱牌自然在品质上占不到便宜。另外一点就是改厂名改得不好，“重男轻女”也太严重了，哪算像梅赛德斯奔驰一样，即便改名叫沱牌舍得酒业，沱牌也不至于混到今天这个样子啊！尖庄提起尖庄，不知道你联想到的是塑料瓶的尖庄，还是90年代的老尖庄？但是肯定不会跟明代窖池、五粮液前身“利川永”酒坊联系到一起。其实不只是五粮液，很多国营酒厂都是整合了当地的一些小酒坊，合并而成。茅台、泸州老窖、红星二锅头无一不是如此。现在我们看到五粮液的十里酒城，大部分是新中国建厂后新修建的窖池和车间。而五粮液真正得以闻名天下的，是神秘而又古老的车间，车间内就包含“长发升”和“利川永”两个明代老酒坊。其中的“利川永”酒坊，就是原来酿造尖庄的酒坊。八九十年代的时候，尖庄的价格跟五粮液相差不大，只是因为品牌战略的调整，尖庄被调整、定位为中低端品牌。后来尖庄品牌交给运营商运营了几年，酒质上良莠不齐，对尖庄的品牌影响比较大。如今号称“小五粮液”的尖庄，被酒厂收回品牌纳入自营。虽说仍有一部分尖庄使用的是一级酒体，但是以五粮液独步天下的勾调技术，尖庄还是有五粮液的灵魂在里面的。中国白酒没有人统计过到底有多少个品牌，估计也统计不过来。但是曾经辉煌、如今却又没落的不在少数。有的是自身品质问题，罪无可赦，有的却是没有跟上时代的步伐，酒是好酒，却只能偏居一隅。除了上述五款白酒，你还知道哪些白酒品牌，品质、口感不错，可又被市场雪藏了呢？
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