记者:卞川泽
年,国内一线名酒除主品牌业绩颇丰外,其系列酒同时获得了不菲的收获。资料显示,“十四五”期间,一线名酒系列酒将全线发力,在品牌支撑、渠道下沉、价格覆盖的重重压力下,地方区域白酒将如何实现“兵来将挡,水来土掩”?
名酒系列“兵来”“水来”
年,贵州茅台酱香系列酒全年完成销量吨,实现营收亿元,预计实现利润总额51.85亿元,为“十四五”开局之年起了个良好的开端。
据悉,茅台酱香系列酒“十四五”末要努力实现营收翻番,达到亿元以上,占集团比重在10%以上,进入全国白酒第二阵营,力争进入全国白酒前八强,成为集团发展的主要增长极,汉酱、茅台王子酒等产品要成为相应价格带的“台柱”。
年,茅台酱香系列酒要打好“股份出品”和“万家共享”两张牌。“茅台酱香,股份出品”是茅台首次在公开场合提出的概念,为酱香系列酒明确了身份。
去年以来,五粮浓香公司通过“健体瘦身”,对元以内价位段产品实施特殊保护机制,为尖庄元以内的价位赛道保驾护航。曾经在市场上创下年销售2.4亿瓶、逾12万吨历史纪录的尖庄,正不断加大全国市场攻城略地的力度。以河北沧州为例,在产品导入期,一个半月时间实现了沧州开拓终端网点余家。对于尖庄的期望值,五粮液集团定下的目标是未来剑指亿。
五粮液系列酒年实现营收83.7亿元,年超过亿元,到“十四五”末要力争突破亿元。
其他名酒企业系列酒也在不断加大全国区域市场的开拓和深耕力度。以泸州老窖安徽市场为例,从年在安徽成立泸州皖江酒类销售公司以来,泸州老窖特曲9年实现了15倍销售增长,特别是阜阳市场已经突破1亿元。当前泸州老窖的各产品线也在持续发力。目前,百年泸州老窖窖龄酒,泸州老窖特曲,泸州老窖头曲、二曲,泸州老窖特曲60版以及新轻奢主义白酒“高光”,有望打开高端光瓶酒价值天花板。
种种迹象表明,在主品牌发力的同时,一线名企纷纷在系列酒上大展手脚。为了实现各自目标,名酒企业通过细分市场、定位清晰、产品聚焦、营销精准、激励创新等一系列战术来实现战略布局。
区域品牌“将挡”“土掩”
对于名酒系列产品的渠道下沉、价格覆盖,中国副食流通协会酒类专业委员会副会长沈重武认为,随着消费主权时代的到来,消费者喝酒越来越理性。无论是一线名酒还是其系列产品,关键在于酒的品质以及其是否物有所值。老一代人,对他们曾经喝过的家门口的老牌子更记忆犹新;而新一代除了对头部名酒有记忆之外,对系列产品的出处,似乎并不敏感。所谓名酒系列产品渠道下沉,不能搞一厢情愿,需要以消费者的需求为出发点,而不是一味地搞价格覆盖和占领。
换言之,名酒的系列产品渠道下沉存在一定的短板,这恰恰是区域龙头品牌“兵来将挡,水来土掩”的应对之策。
对此,君度咨询总经理云潇雨也表达了相同的观点。他认为,区域品牌对抗全国名酒的系列产品,需要从三个方面进行分析:
一是区域型酒厂都是当地的税收大户,因此,要争得当地政府的认可和支持,并为其背书,引导当地政商企业与消费者一起喝;
二是区域酒企在当地市场深耕多年,有着深厚的渠道资源、商业资源和终端资源的积累,所以,区域酒企要通过更大胆的变革,用股权等方式去整合当地的渠道资源、终端资源,要和优质渠道和优质终端形成共同利益体;
三是区域酒企离消费者更近,用户教育时代要眼见为实,比如酒是怎么酿造出来的,好在什么地方,因此,区域酒企可以定期组织消费者去酒厂参观,并做好品鉴会和回厂游,让消费者眼见为实,做好用户教育。
当前,不管是全国名酒的系列酒还是区域品牌,都是在整合优质资源和抢夺消费者,这种抢夺大战是有时间窗口期的,现在留给区域酒企的窗口期越来越短,因此,谁能更快更准地触达消费者,谁就能取得这场战斗的胜利。
相比一线名酒的系列酒,区域白酒性价比优势更为明显,由于饮用时间久,消费者对其品质和口感有着牢固的认可度和记忆。在少喝酒、喝好酒的大时代下,坚守品质是企业生存的第一要素。在景芝酒业股份有限公司董事长刘全平看来,品质是品牌的保障和生命力,做什么香型不是关键,关键的是高品质和舒适性。
文化自信是区域品牌坚守市场的“保护伞”。有业内人士指出,中国人的文化自信应从白酒开始,中国的酒文化早已经融入各个民族、各个地域的文化基因当中。满月酒、升学酒、婚庆酒、寿宴酒等都与文化息息相关。这种自信大到白酒走出国门,小到一个省甚至一个县的独特文化渊源和地域特点。四特酒有限责任公司副总经理吴生文认为,文化自信是省酒龙头企业为数不多的机会之一。
文化自信的体现方式有很多种,近几年,文创产品成为不少酒企展现品牌的亮点。在酒类同质化的环境下,凸显主题性、形象性、互动性、延展性的包装能做到让人