年的第一届全国品酒会，打开了中国酒行业名酒引领、众星捧月的局面。后经历供给制度的变革，改革开放的浪潮，经济的大发展，酒业南征北战，八仙过海，最后又殊途同归——绚烂于黄金十年，之后卧薪尝胆三载，如今迎来新的腾飞。
从产能“大跃进”到酒业“去库存”
产能“大跃进”曾经是酒业黄金十年的突出表现，消费市场的快速增长极大的刺激了生产企业的积极性。受“秦池事件”的影响，供应短缺成了酒类生产企业长久的担心。欲戴皇冠，必承其重，上个世纪末的“秦池事件”，说到底，是由于品牌“泡沫”膨胀造成市场的突发性需求，企业短时间内无法供应造成的，最终酿成了不好的结局。秦池事件告诉我们，产能和品牌、市场相互匹配，才是合理健康的，这一启示至今依然有重要的参考价值，尤其是在年酒业迎来新一轮扩产潮的当下。
黄金十年中，经济的飞速发展为白酒行业带来了巨大的市场，促成了生产企业增产的冲动，因为对于那时的白酒市场来说，“无酒可卖”才是最大的危机。事实上，在社会商品活动中，行业危机无外乎产能不足与产能过剩两种情况。对于一般快销品来说，由于受到保质期的限制，产能过剩是可怕的，但由于白酒产品的特殊属性，库存对于白酒生产厂家来说并不一定全是坏事，相反产能不足，却会在白酒销售形势大好情况下，造成资金回笼等现实问题。
然而在流通环节上，与厂家的库存无忧不同，在流通环节，白酒去库存才是真正的“攻坚战”。由于需要投入资金购入产品，大量的白酒产品积压在流通渠道上。因此，酒业调整期所强调的“去库存”主要是指消化这部分白酒产品。
在酒业“去库存”时期，酒类产品的价格跌入谷底，以茅台为例，曾经高高在上的53度飞天茅台酒的价格，曾一度跌破元/每瓶。
年11月在山西吕梁举行的“共享经济高峰论坛”上，山西中小白酒企业、行业协会、经销商聚焦“白酒去库存”。时任太原市酒类行业协会会长田德荣表示，受经济下行、行业去库存等诸多因素影响，山西白酒行业普遍遭遇销售困境，“年至年，太原白酒销售行业库存压力很大。据不完全统计，太原已有余户酒类销售商退出，其中有30余户无力偿还银行贷款。”
产能“大跃进”带来的流通渠道库存积压恶果，一直持续到年底，伴随酒业深度调整后新一轮的复苏，才得以缓解。
如今，酿酒行业的产量逐年下降，而销售收入、利税等数据逐年上升，正说明那些年盲目扩大产能的“泡沫”正在被消灭，酒类生产企业开始
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