说到白酒，各位酒友们肯定都有自己不同的口感和香型爱好。
我国白酒发展近千年，涌现出的不同风格的白酒香型至少10几种。但近几十年来，还是浓香型、清香型和酱香型这三大类最得人心。其中，酱香酒又以其酱香突出，入口幽雅细腻，空杯留香等特点俘获了大多数酒友的心。
当然，酱香酒的价格也是几种香型中最贵的，因此被称为“酒中贵族”。打开某东就会发现，想买到品质稍好些的酱酒，价格基本上都在元以上。
那么这是不是意味着喜欢喝酱香酒的朋友们，无平民酒可喝了？
自然不是这样，如果你喜欢柔雅型的酱香酒，一定要试试我们潭酒的真年份家族。价格不贵，入门级别口粮酱酒——版潭酒53度酱香价格最低只需要元就可以买到，绝对称得上是性价比之王。
此外，我们还有潭金酱、年份潭酒、红潭、潭红得发紫、紫潭、潭紫气东来等真年份酱酒供各位酒友们选择。
可以说，从百元入门级到千元高阶级，认准潭酒一个品牌就足够了！
那么潭酒的品质究竟好在哪里？
首先，是优越的地理位置所带来的天然优势。
仙潭酒厂位于赤水河45公里流域的酱酒黄金产区，这里四面环山，天地一口锅，终年云雾缭绕，是绝佳的高含氧量储酒地。而且夏季高温湿热，非常适合微生物生长发酵，酿出的酱酒格外绵柔香醇。
酒厂全景图
占据了天时地利的潭酒年产能高达2.3万吨，酒厂建有布达拉老陶坛酒库，老酒存量4万余吨，不少老酒的酒龄超过30年，此外，潭酒还拥有万吨储酒区，总储能8万吨。
布拉达酒坛
其次，是潭酒独特的十大“柔雅”技艺。
“仙女”妈妈煮酒工艺
为更好地对蒸酒过程进行控制，使其风味更加柔和雅致，潭酒充分发挥女性优势，打造了一支具备丰富酿酒经验的女性酿酒师团队，她们对“轻、松、薄、准、匀、平”上甑要求把握十分精准，对接酒关键点也能够做到精细管理。
糯红高粱小破碎投料工艺
独创小破碎工艺，高粱破碎率仅为传统工艺的50%，让糯红高粱破裂而不破碎，有利于糯红高粱吸水糊化而不过度，再加上糯红高粱适宜的单宁含量，为在多轮发酵中，淀粉转化为酒，丹宁转化为香兰素等风味物质，提供了基础。
超高温快速润粮工艺
相较于传统不低于95°的润粮工艺，潭酒要求不低于98°，能够最大程度减少淀粉的损失，降低杂味物质产生的可能，同时为优势酿酒微生物的繁衍、风味物质的生产提供更多空间和营养。
“煲汤式”低压缓火蒸粮工艺
独有的低压缓火蒸粮技术，促进糯红高粱释放出更多的风味前驱物，同时利于发酵中风味物质的积累，使得最后呈现的酒体柔顺而又丰富。
空心高温堆积工艺
让锥子底部中心存留更多空气，使粮醅中下部升温更均匀，利于微生物聚集生长，加上高温促进美拉德反应进行，能产生更多的风味前驱物质。
堆积式制曲工艺
形成的高温环境，会促进氨基酸和可发酵糖生成吡嗪等复杂而重要的风味物质，是潭酒柔而不淡，酱香突出、柔和、雅致而层次丰富的关键。
自控式高温馏酒工艺
因时制宜的动态管理工艺，按需而变，实时调整，保证了潭酒“柔雅酱香”口感的稳定性。我们的酿造不拘于具体参数，依据季节的变迁、环境条件的变化和酿酒微生物生长情况的不同，实施工艺动态管理。
分阶段“养育式”储酒工艺
我们采用楼宇储存、老坛储存、分阶段“养育式”储存相结合的方式实现酒的老熟。楼宇高低差异带来环境的不同，为新酒提供了良好的修养场所；历经岁月的老酒坛，为优选高品质佳酿赋予更佳的静养之地。
“以匠为师”迭代式勾调工艺
以上一批次产品的风味引领下一批次产品，循环往复，不断迭代，让品质得以稳定如一。
非冷凝膜过滤技术
“降损增香”的非冷凝过滤工艺，有效保留潭酒原始、柔顺且不失丰满的最佳风味口感。白酒中含有数千种风味物质，必须经过恰当的后处理来保证酒体外观稳定。当前白酒及威士忌行业流行的冷凝过滤处理，虽能让酒液看起来澄净美观，但却会减损风味。
中国有句老话，叫“一分价钱一分货”，我们普遍认为，高档名酒的价格越高，品质就越好，这是一种心理暗示的作用使然。但其实，也有不少品牌品质和价格都很良心，从这点来看，潭酒肯定榜上有名。
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