酒是陈的香，这一特点对酱香型白酒尤为明显，优质的酱酒，必须在时光的沉淀里下足功夫，如此才能获得时间之味的醇香。
这是因为，酱酒发酵时间长、工序复杂、发酵温度高的工艺特点，酒体富含的香气和味道组分更加多元且复杂，通过陈年储存，酒体风味具有更大的提升空间。不同呈香呈味分子不断缔和、转化，能够赋予酱酒更好的品质。
广泛意义上来说，品味酱酒，其实正是品味点滴酱酒中蕴含的时间之味。
说到年份酱酒，必须提到的一个品牌是国台酒。在酱酒产业中，国台是较早也是引领性地投身年份酱酒发展的企业，如旗下的国台国标，是业界最早实现产品双年份标注，瓶身明确标注酿造年份和出厂年份；而国台十五年，则凭借全方位的品控保证，一直是“高端年份酱酒”的引领者，“年份更老，老酒更香”的形象深入人心。
以国台为例，选择年份酱酒有哪些非凡之处？国台十五年，又蕴含着哪些高端价值？
01、高超酿艺：基酒更优，管理更严
优质年份酱酒的造就，首先在于基酒的品质。
基酒质量如同田径比赛的起跑线，其好坏直接决定了年份酱酒储存起点的高低。优质的酱香基酒，因为酒体香味组分的丰富，在岁月的流转中，会释放出更大的老熟潜力。而相对低等级的基酒，即便是经过时光的呵护，也无法弥补天然的风味缺陷。
对国台十五年来说，基酒更优，是成就高端年份酱酒的重要根基。酿造产区上，国台酒坐拥得天独厚的环境优势，位于中国酱酒核心产区茅台镇产区的风水宝地，确保了产区的正统。同时生产上，严格遵循传统工序酿造，符合顺时酿造的理念。
然而，这些仅为国台酒最基本的品质保证，国台酒还较早提出了“去杂增益”技术，深度挖掘大国酱香“健康属性”的科学机理，践行严格的内控标准。
高标准的优质基酒，是国台酿造年份酱酒的竞争优势，而更严格的储酒管控则是其生产的关键所在。国台率先推行了“全程保姆式”养护服务，并独创了智能数字藏储中心。
具体而言，输酒过程，全部采用密闭管道，杜绝了二次污染；储酒过程，能够根据气温和湿度来调节库内空气对流，能够根据季度变化调整灯光照明。同时，配合使用的还有特别设计开发WMS库存管理系统，能够对酒库中每坛酒的位置、存量、口味、年份等数据进行准确管理，能随时调用、统计和报表功能，实现了基酒的数字化管理和全程可追溯，保证质量安全稳定。
02、高妙风味：年份更老，老酒更香
优质基酒加之严格管理，仍不能确保高端年份酱酒的产生，如同米其林餐厅的美味佳肴，即便是再高端的食材，也需要手艺高超的大师，才能造就风味的高妙。
国台十五年的酒体设计，则出自中国酱香酒一代宗师李兴发大师的嫡传弟子徐强先生之手。徐强现任国台酒业集团副总经理，从业四十七载，具有丰厚的酱香酒勾调经验，不同质量、年份的酱香基酒和调味酒在手中，就似艺术大家手中的画笔。且年，国台酒业集团收购贵州老名酒怀酒之后，其留存老酒余吨，包括余吨90年代老酒，更为徐强大师的酒体设计，提供了优质原材，也为国台十五年的迭代升级，赋予了宝贵的时间味道。
正因为酿造、储存、勾调的三重“精炼”，让国台十五年树立了“高端年份酱酒”的风味认知。具体而言，其艺术气质的复杂品味，以及岁月流经的多重陈香，是最为精妙之处。
首先，酒体更复杂，可欣赏性更高。国台十五年如同一幅多彩的画卷，香气多样、味道多元，交织成多层次的滋味感受。在香气上，前香、中香、后香，从幽雅陈厚的老酱，到甜陈兼备的粮曲香，再到飘逸的蜜香和焦香，呈现层层叠加、此起彼伏的香气韵味。
而在味觉上，时间对于国台十五年的影响是巨大的，第一口小抿下咽，如同清泉流过，似乎感受不到刺激，这便是老酒的丝滑状态。此后，大口品鉴，则能够感受到陈酒对于舌面和空腔的黏着张力，厚重感跃然而出。
再者，陈香更显著，老酒体验更好。喝老酒，必然追求陈香，国台十五年的陈香，贯穿在品味的全过程，入口前的酱陈，饮用中的老陈和曲陈，十分幽雅细腻，而回味中似有轻微的木陈香，让本浓郁的口感，又增添几丝清雅，沁人心脾。
而正因为年份的加持和“去杂增益”理念，国台十五年的饮后体感有口皆碑——“席未散，酒已醒”。
03、高雅境界：文化更厚，存量更少
近年来，国台持续推进“名企共享”IP打造，开展了“大国酱香·名企共享”等系列活动，仅今年就走进超家企业，包括四川能投文旅集团、兴美集团、丽珠集团等诸多知名企业，覆盖医药企业、制造业、建筑工程业、园林与设计等诸多行业。
在活动中，“网易酒香”曾深度走访调研，根据统计数据，相当一部分人群，对于国台十五年的选购，除了基于酒体风格与品质，排前列的主导因素，还在于看重包装形式以及品牌美誉。
通体“蓝宝石”色泽和细腻质感，尤其是“双飞龙浮雕”图腾，一下就能让人够记住，整体既契合商务范，又带有高贵感，加上“布鲁塞尔国际金奖”、“贵州十大名酒”、“第73届WSWA烈酒大赛金奖”等荣誉背书，文化性、故事性、场景性兼具，让这款酒成为高端宴请和礼赠的上佳选择。
对于大多数国台经销商来说，除了市场的高认知，还在于目前国台十五年的存世量。由于老酒的稀缺性和厂家控量，让国台十五年不仅有流通属性，更具有投资价值，保值性和升值性较高，很多经销商在市场销售的同时，也在于个人收藏。
与此同时，以国台十五年为依托，国台酒还在更高层级的消费共鸣中，进行价值引领。国台提出“通文化”的饮酒精神境界，以酒“通身心、通情感、通政和、通天地”，传承于“达则兼济天下，穷则独善其身”的传统主旨，契合于高净值人群的境界胸怀，赋予国台十五年更为高远的意义。
喝国台美酒、享通达人生。正因为高超酿艺、高妙风味、高雅境界三大高价值的加持，成就了国台十五年高端年份酱酒引领者的产品形象。
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