河南是我国的人口大省，也是我国的白酒消费大省，仅仅一年的白酒销售额就能达到六百多亿，由此可见，有着1亿常住人口的河南，其战斗力是有多强。
据不完全统计，截止年河南规模成型的酒企就有多家，产量达到了30多万升，且河南还是我国的农业大省，酿酒原料能够做到自给自足。
那么，一年能够喝掉亿，且超8成都知外地酒，浑身名酒基因的河南到底是怎么了呢？
按照这样的消费市场和酿酒条件，纵观全国真的是很少，照常理来讲，豫酒就应该把一众白酒甩好几条街，但事实却是，如此大的河南白酒市场，竟然被外地酒整整占据了超过八成的白酒市场份额，把所有的豫酒品牌的销量加在一起，竟然都抵不过一款川酒的泸州老窖，难道豫酒真的就这么差吗？
很多人不知道的是，其实豫酒一直都有名酒基因，在我国第五届评酒会上，宝丰与宋河就被评为名酒；上世纪九十年代，仰韶的销量也是全国第三；杜康还曾被列入了国宴用酒行列；张弓酒也是下功夫在央视做宣传。
所以，当时很多人都说，那时候的豫酒厂，就像“印钞厂”一样，但是如今的豫酒却没有了往日的辉煌，这到底是怎么了呢？
转型失败
从年到年的这十年时间，是我国白酒发展的黄金十年时间，也就是在这个时候，白酒的消费体质发生了变动，从之前的广告驱动变成了商务消费。
为了适应消费的升级，很多酒企也纷纷开始升级品牌，相继推出新产品和新系列，以此来承载更高的价格，这也是那个时候最有效的升级方式。
像现在大家熟知的国窖、国井、国缘等国字号皆是这个时期的产物。
相反，这时候的豫酒一眼望去，就像霜打了的茄子一样，不仅思想陈旧、战略跟不上，就连市场监管也做得不到位，所以，口碑自然也是坍塌。
也是在这个时候，外来酒“趁虚而入”，进入中原，在豫酒市场上站稳了脚跟，豫酒是生存空间不断缩小，归结主要原因还是体制没能及时改革，导致豫酒严重掉队。
没了酒“魂”
不管是哪一款酒，都要酿酒的初心，初心不变，才能越走越远，河南的历史文化很厚重，这里的一条河、一座山、一个坡都是一种文化，曾经的豫酒也是有着自己独特的风格，酿出的每一滴佳酿，都充满了这块土地的味道，这正是豫酒的“魂”，但是归根结底，白酒本身就是时间、大自然还有专业的馈赠，一旦酿酒的初心没了，也就什么都没了。
早些年前，不少人看上了白酒这个可以赚钱的香饽饽，为了获利，许多不懂行的人大肆从四川收购原酒，可是钱赚到了，而豫酒的“魂”却没了，从这个时候开始，河南酒友的味蕾也就逐渐习惯了川酒的浓香。
沉沦之后的本质
虽说豫酒在这几年间一度衰落，但是在沉寂了几年之后，依然还是有酒企回归到了做酒的本质，重新脚踏实地地做酒，重拾豫酒的“魂”这里指的酒企就是仰韶。
仰韶彩陶坊一经面世，便推出了陶香型白酒，终于填补了豫酒的香型空缺，现在的仰韶已经成为豫酒的龙头企业，发展也是越来越好，不过依然还有很长的路要走。
河南市场中的新晋佼佼者
现在的河南酒水市场，超八成的都是外地酒，尤其是“茅五泸”这样带有品牌效应的高端名酒，哪怕是在豫酒崛起之后，它们都不会跌得太惨，毕竟，名酒就是名酒。
认真说起来，其实，豫酒如今面临的最大的竞争对手，还是河南酒友们喜爱的外地口粮酒。
一、汾酒
山西与河南有着地缘优势，所以，饮酒习惯也是差不多，自然，汾酒能够进入豫酒市场，并深受河南酒友的青睐也是常理之中的事。
现在，在河南的各大商超，都能见到汾酒的身影，从走亲民路线的玻汾到高端的青花汾，都有着一批忠实的“酒粉”。
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其实，这款酒和豫酒“关系不大”，毕竟豫酒很多都是浓香型，而这款缘得私藏酒是一款地道又标准的黔派风格酱香型白酒，风格完全不在一个频道上，但是，河南酒友还是对它偏爱有加，这和这几年兴起的“酱酒热”也是有着很大关系的，还有一点原因就是现在人们越来越注重养生。
酱香突出，优雅细腻，绵柔顺口，余味悠长，虽然是近几年才火热起来的，但是酒质绝对没话说，毕竟和茅台有着相同“血脉”，这一点已经吸引了很多人，关键是价格也很亲民，还是一款地地道道的纯粮酒。
缘得缘八纯酱香型白酒茅台镇大曲坤沙酱香酒53度白酒窖藏坤沙酒纯粮食高粱酒收藏级老酒整箱礼盒装白酒单京东好评率%无理由退换旗舰店￥购买要是仅从香型来看的话，这两款酒都不算是豫酒的“竞争对手”，但如果从河南酒友的口味偏好来说的话，它们又确实对豫酒产生了一定的“威胁”，因为河南酒友的味蕾是“随变”的，他们从来都只对酒的好品质进行肯定。大家觉得呢？
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