想必80、90后都看过金庸老先生的武侠小说,讲的都是江湖上各大派别的故事,如华山派、武当派、峨眉派等,各大门派之间相爱相杀,各种江湖义气和爱恨情仇,无不令人着迷。
但其实,不仅武侠世界有门派之分,白酒界也有“门派之分”,下面就带大家捋一捋我国白酒的“七大门派”。
贵州的黔派:主要代表有茅台、金沙、国台。
四川的川派:众望所归,当然是“六朵金花”,五粮液、泸州老窖、剑南春、全兴大曲、沱牌大曲、郎酒。
河南的豫派:宋河粮液、张弓、宝丰、杜康、赊店。
山西的晋派:典型的就是汾酒。
安徽的皖派:主要代表就是古井贡酒。
山东的鲁派:主要有一品景芝、孔府家、景阳冈、趵突泉、花冠、兰陵、泰山特曲,扳倒井等等。
江苏的苏派:典型的就是“三沟一河”(双沟、汤沟、高沟、洋河)。
不可否认,我国的白酒实力是真的强,我国34个省级行政区,一共有几百个主流品牌,单四川就有50多个,其次是河南21家,贵州与山东有17家,而四川则拿下了“两个第一”,分别是数量和产量第一。特别是成都的邛崃,基酒的实力尤其强大,给我国接近八成的白酒品牌提供基酒。光从这一点来说,四川绝对是当之无愧的第一。
而贵州酱酒最强,但受工艺的限制,产量虽然不大,可是利润高啊,且在“中国白酒之冠”——茅台,和“酱酒热”的影响下,在“七大门派”中也位居前列。
然而河南与山东就或多或少让人有点失望了。
就拿山东的扳倒井、孔府家来说,以前那可都是登上过央视品牌栏目宣传的,甚至成为“标王”的名酒。可是现在能记得的人还有多少呢?
除此之外,河南的宋河粮液、宝丰酒、张弓酒昔日也是在第五届全国评酒会上成为全国名酒的酒,然而今天却已难走出省。当然,还有河南的杜康,本来是有着深厚的文化底蕴,可偏偏就是很少人知道。
不得不说,河南与山东的酒相较于贵州与四川,还存在着一定的差距。
要说酒质与历史文化底蕴的话,山东酒与河南酒并没有多大的本质区别,酒是百分百的好酒,唯一不足的就是名气差了点,归根结底还是与宣传有着莫大的关系,现如今,“酒香不怕巷子深”的时代已经不存在,今天,“酒香也怕巷子深”,如果不注重对外宣传,那么纵然酒质再好,也会面临逐渐衰落的危险。
无独有偶,下面这几个酒也面临着这样的尴尬境地,明明是好酒,可就是走不出省。
尖庄高光尖庄高光产自四川,是五粮液公司很重要的一款酒,那可是号称有“破百亿”的白酒啊,所以品质一定要出众,不然怎么可能获得广大酒友的情有独钟呢。
此酒绵甜醇厚,酒体清亮,喝多了也不会上头,入口能感觉到典型的五粮液风格,是同价位中难得的好酒,只可惜就是名气不大,尤其是生在四川这样的名酒之乡,要不把宣传搞好的话,就很容易被人们淡忘。
缘得仿台酒提及此酒,想必就是最“冤”的一款了,毕竟贵州当地人都把它称为“小茅台”,要知道,贵州的酒友们可是很挑的,在茅台镇上都被人夸,可见酒质也不是浪得虚名的。
采用的制作工艺与生产原料都与茅台一样,同样的地理位置,同样的赤水河河水,所以酿造出的酒品质也与茅台相差不大。
缘得酒贵州茅台镇53度酱香型白酒整箱装10年仿台坤沙酒纯粮食酒窖藏老酒纯粮白酒高度白酒京东好评率97%无理由退换旗舰店¥购买这款酒,酒花绵密丰富,不容易散。喝一口,香醇的酱香味占据味蕾,酒液顺滑温和,宛如琼浆佳酿在嘴里流淌,到后段时,各种粮食的香甜味一并在嘴里散开,诸味协调分明,咽下后嘴里依旧留香,让人意犹未尽。
只不过这款酒最大的不足就是因为缺少宣传,所以名气不显。但在懂酒的行家那里,家里都是成箱成箱的囤积的,口碑不输大牌酒。
飞霞液产自广东清远的白酒品牌,说实话,如果光从包装上看这个酒的话,有点酒友可能会认为这是什么跌打损伤的药呢,但是,“人不可貌相”,酒也是,别看包装其貌不扬,但是口感绝对是让人流连忘返。
广东名酒清远打虎牌飞霞液酱香型白酒53度ml单瓶飞霞液旗舰店年京东好评率98%旗舰店¥购买这酒喝着有股淡淡地酸味,有轻微的辣口,但是尾味偏甜,整体而言,是一款口感不错的好酒。独具岭南特色,可惜它的名气似乎只停留在了广东本省,出了广东似乎就是一款没名气的酒。
那么最后一个问题就是,河南、山东的酒怎么会走不出当地呢?
首先看山东的,一方面,山东位于沿海地区,对外开放程度高一些,正因如此,难免会受到外国酒的冲击。另一方面,就是不擅长对外宣传,以至于埋没了不少好酒。
再看河南的,无非也是这么几个原因:一是外来酒瓜分市场;二是品牌宣传力度不够;三是河南酒在年到年十年时间里,都一直在改制,没有抓住白酒的黄金发展期,以至于走不出当地。
白酒的发展就像下棋一样,“一步错,步步错”,如若不适当学会宣传自己,那么就会逐渐在酒界失去主场。但胜败乃兵家常事,希望这两个地方的酒能早日翻身,重振雄风,因为好酒不应该被埋没。