巴人善酿,渝人善饮。
来到重庆,除了火锅,喝酒也是一项必可不少的项目。
然而说起重庆名酒,似乎寥寥无几。虽然现状的确如此,但请放心,来到重庆,绝对不缺好酒喝。
重庆地处中国西南部,东临湖南,南靠贵州,西接四川,北连陕西。各路名酒,诸如泸州老窖、五粮液,茅台,西凤酒等,把重庆市场全面包围。想喝好酒,还不是信手拈来。
不过对于重庆人来说,请客喝酒,并不会选择这些名酒,随处可见,怎么能彰显诚意呢?他们的选择,可能会令很多人意外,因为他们十分偏爱4款“廉价酒”。
为什么本地人请客爱用它们?难道是因为抠门?当你了解完这4款“廉价酒”,你就明白了!
第1款:笛女大曲
重庆大足区,以石刻的“吹笛女”雕像闻名,所以产于此地的这款酒,名字便是由此而来。
在上世纪80年代,这款酒可是大足本地家喻户晓的白酒品牌。巅峰时期,还曾被誉为“重庆五粮液”,所获荣誉众多。
后来因为被收购,酿造地点变更,生产线缩减,再加上白酒市场竞争日益激烈,这款酒也失去了原有的优势,越来越没落。
但笛女酒的酒质却没有因为名气衰落而变差,喝起来依旧酒质清爽,香气扑鼻,诸味协调,醇和爽口,令人欲罢不能。
名气丢了,但好酒质没丢,所以当地人依旧对它“充满信任”,请客自饮都爱用。
第2款:渝北老窖
因其酒厂地址位于重庆嘉陵江北岸,因此取名为“渝北酒”。发展至今日,已经有近百年的历史了。
虽然现在名气衰落,在外人眼中是一款“廉价酒”,但在本地人心中,这款酒可以比肩泸州老窖,所获评价甚高。
取山泉之水,以优质纯粮为原料,将传统与现代技艺结合,不断创新、发展,才酿制出这款酒体清透、窖香浓郁、陈香自然、醇厚绵柔的渝派浓香酒。
在上世纪60年代,这款酒一度供不应求,是重庆白酒行业的销量冠军。虽然现在境况不比当年,但在重庆人心中依旧举足轻重,请客用它,既能彰显地方特色,也不会丢面子。
第3款:君中元私藏酒
重庆本地市场充斥着不少外地白酒,这款产自贵州的酱酒凭着“质优价廉”的特征赢得了不少重庆人的喜爱。
三五好友相聚时,重庆人就爱用它来招待,如果其中有爱喝酱酒的人,那绝对能赢来更多的赞誉。
其酿造人是曾传政,茅台原副厂长李兴发的徒弟,对酒质要求严格,原料、工艺都和飞天看齐。
精选贵州本地独有的红缨子高粱为原料,坚持采用大曲坤沙工艺,历经道工序,耗时1年才能酿造而成。之后再进行6年的窖藏,挥发有害物质,使其酒体更加老熟醇厚。
开瓶倒酒,浓郁的酒香立马挥洒全屋,光闻味道就感觉要微醺了。微黄的酒体,晶亮透亮,入口醇厚细腻,伴有微酸,后段有突出的粮食香和水果香,入喉之后,依旧口齿留香,令人回味无穷。
¥10君中元私藏酒君6曾传政岳正大师臻制纯粮食酿造坤沙老酒53度酱香型白酒6瓶装ml*6京东好评率99%无理由退换官方店旗舰店¥购买已下架第4款:全兴大曲
四川白酒在重庆也占有一席之地,这款全兴大曲便是其中之一。
全兴大曲是老八大名酒,也曾辉煌一时,虽然名气远不如从前了,但酒质一如既往,再加上价格亲民,仍有不少酒友是它的“拥护者”。
该酒选用优质高粱为原料,采用传统老窖分层堆糟法工艺酿造而成,酒液无色透明,入口浓香馥郁,陈味也很突出,就连闻着不突出的窖香,喝起来也更加明显了。酒体醇和连绵,能品到丝丝甜味,入肚之后,回味也很干净清爽。
一般场合请客喝它,对于重庆人来说,再正常不过。
今天的分享就到这里了,上面这4款酒,你都喝过吗?可以聊一聊!