初心、答卷、价值与未来。
文|云酒团队
年,第一届全国评酒会在北京举办,评出茅台酒、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒“四大名酒”,开启中国酒业品牌时代。此后举行的历届全国评酒会,评选出了特具特色的中国名酒大家庭,引领行业高质量发展至今。
什么是中国名酒,中国名酒交出了怎样的“答卷”,又将如何引领行业未来发展?
8月30日,由中国酒类流通协会主办,茅台集团、泸州老窖、汾酒集团、西凤酒联合主办的“名酒70年一起向未来”——中国名酒品牌70周年系列活动发布暨启动仪式在京举行。
活动期间,商务部原副部长、中国商业联合会原会长张志刚,中国商业联合会党委书记、会长姜明,中国酒类流通协会会长王新国从不同角度出发,分享了自己的观点与答案,也有对中国名酒的肯定、信心与期待。
名酒的初心与答卷
新中国成立初期,全国白酒总和为10.8万千升,换算成ml装,约有2.1亿瓶,平均两个人一年可以喝到一瓶白酒。
为了让人民“吃得饱饭的同时又喝得上酒”,同时推动酒业发展,提高酒类产品质量,第一届全国评酒会应运而生。
▲张志刚
张志刚在现场表示,全国评酒会进一步强化了白酒行业的品牌意识,开启了白酒在世界上独有的以香型命名的先河,名酒的高附加值以质量和诚信为基础,赢得了消费者的普遍好评和信赖,使中国白酒誉满中外,产量、质量、品种和效益飞速发展,并为农民脱贫致富奔小康、乡村振兴、建设美丽乡村作出了实实在在的贡献,成为我国统一大市场的重要组成部分。
▲姜明
姜明认为,自第一届全国评酒会始的70年,名酒家族不断壮大,酒业发展更兴旺、酒类品质更提升、品牌更精彩、品种更多样、市场更通畅,人们对酒类产品的饮用需求,得到了充分满足。在名酒引领之下,酒业一次次“赶考”,一次次交出令人民满意的优秀答卷。
“年,第一届全国评酒会在北京举行,这是对酒业初心的唤起与激发。”王新国表示,为了人民生活所需,为了时代发展所向,酒业众心一致,聚集一堂,以茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒为代表的中国名酒脱颖而出,实至名归,在酒业报国为民的发展道路上,发挥出旗帜与典范的重要作用。
▲王新国
第一届全国评酒会首开全国性酒类质量评比先河。从“四大名酒”,到“老八大名酒”“新八大名酒”,再到“十三大名酒”“十七大名酒”,历经五届全国评酒会,中国名酒不断发展壮大,呈现出一派“百花齐放春满园”的大国酒业盛景,而在中国名酒引领下,酒业也创造了举世瞩目的成就。
数据显示,年,全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量.85万千升。其中白酒产量.63万千升、,啤酒产量.43万千升、葡萄酒产量26.80万千升、发酵酒精产量.26万千升。
与建国之初对比,70余年间,酒业整体产量增长多倍,其中白酒增长约66倍、啤酒增长约倍、葡萄酒增长约倍、黄酒增长约多倍。在产量之外,茅台、泸州老窖、汾酒、西凤酒等中国名酒引领下的中国酒业取得了全方位的发展成就,品牌价值、市场价值不断攀升。
“为人民酿酒”“交出令人民满意的优秀答卷”,这是张志刚、姜明、王新国眼中的中国名酒和中国名酒引领下中国酒业的初心与答卷。
名酒的价值与未来
年是第一届全国评酒会举办70周年,在这样的背景下举办中国名酒品牌70周年系列活动发布,旨在对五届全国评酒会的纪念和回顾,对中国名酒精神与成就的肯定,展现“名酒”这一IP的时代价值,更重要的是明确新时代、新消费背景下名酒的责任与使命,理清中国酒业发展的脉络与前行的方向。
在王新国看来,从年到年,70年波澜壮阔,70年成就辉煌,其间是酒业对初心的坚守与践行。在国家与民族日新月异、蒸蒸向上的历史进程中,酒业始终为人民生活酿芬芳,名酒始终为社会发展尽责任,成就了品质卓越、文化灿烂、价值领先、效益显著的酒业今日之格局,名酒之名,深入人心,名酒之实,蒂固根深。
当前,新一轮酒业产业调整已经来临,酒业既面临着消费升级的机遇,又面临着激烈的市场竞争。标定中国名酒在新时期的位置与价值,更好地发挥其引领作用至关重要,将决定中国酒业下一个乃至更多的70年发展。
在姜明看来,“赶考”永远在路上,这不仅是对名酒过去70年发展的高度总结,也是对酒业未来长久发展的重要指导。酒业要进一步展现价值,激发人们对民族名酒的自豪与自信;要拓展国际市场,将民族优秀文化的影响力传输到五洲全球;要坚定不移地守初心、酿好酒,更好地满足人们对美好生活的新期待。
从企业实践来看,创新发展成为共识。以i茅台、茅台冰激凌为例,茅台在过去10年投入研发经费超60亿元,开展科技创新项目余项,“智慧茅台”不断展现“科创之美”。泸州老窖以科技实力、质量管理和创新优势,开拓出一条具有泸州老窖特色的企业高质量发展之路。
“因为足够老,反而特别敢创新”的汾酒,走在了国企改革试点的前沿。正以“汾酒复兴总纲领”为指引,引领中国酒业的“大清香时代”。西凤酒通过“数字智酿”赋能传统酿造,不断加快改革创新积累新动能。
张志刚强调,创新是发展永恒的动力。“现实告诉我们,科学技术从来没有像今天这样深刻影响着人民的生活福祉,我们纪念全国评酒会举办70周年,要加快运用数字技术、互联网、人工智能改造酒业这个传统行业,只有这样,才会使白酒产业发展有更加坚实的基础、更加辉煌的未来。”
按照《中国酒业“十四五”发展指导意见》,到年,中国酒类产业将实现酿酒总产量万千升,比“十三五”末增长23.9%;销售收入达亿元,增长69.8%;实现利润亿元,增长86.4%。其中,白酒产业年计划产量万千升,比“十三五”末增长8.0%;销售收入达9亿元,增长62.8%;实现利润亿元,增长70.3%。
70年前,以品质和品牌为初心,中国名酒诞生并引领了行业发展。70年后,以创新和发展为核心动力,中国名酒引领中国酒业开启了新的发展时代,而“名酒引领”无疑是中国酒业实现高质量发展的根本信心和能力。