俗话说,“无酒不成席”,中国白酒的香型众多,其中酱香型、浓香型、清香型是传统香型的三大“主力”,而国酒茅台提升了茅台酒的销量和地位,成为世界知名的白酒类型。而中国的三大酱香型白酒:茅台、郎酒、习酒都位于赤水河畔,从而也形成了酱香酒各自不同的特点,然而,在其他地区,几乎没有好的酱香型白酒。且随着人们生活水平的不断提高,越来越多的品牌白酒也就应运而生,以致消费者不知该如何选择,有些人想选择高端白酒,但又不知道哪些算是高端白酒,今天老莫就和大家介绍一下在这三大品牌中,哪些才算是高端白酒?
一、茅台
贵州茅台酒酱香独特、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,需要经历1年时间9次蒸煮、8次发酵、7次取酒、储存勾调之后,接近5年才能进行售出。而茅台酒的工艺属于标准的大曲酱香的工艺流程,作为酱香型白酒的领导者以及行业的标杆,可以说所有的酱香型白酒都遵从这一标准。茅台酒是中国最著名的白酒之一,也是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称为世界三大蒸馏名酒之一,它对于中国的白酒文化产生了非常重要的影响。茅台酒距今已有八百多年的历史,自年建国以来,赢得了许多的国际奖项,在全世界享有很高的声誉,也让很多人都知道了茅台酒,且在全球各地也都能够看见茅台酒的身影。除去茅台企业的入门级酱香酒不谈,就高端白酒而言,茅台酒常见的高端系列白酒就是飞天茅台、五星茅台、陈年茅台酒、茅台纪念酒。
二、郎酒
郎酒被誉为“一树三花”,但郎酒仍然是以酱香型白酒而闻名。但有一个比较有趣的事情,就是郎酒和习酒实际上是同一个地方的,而这两个隔河相望的酒厂,却都属于酱香型白酒的代表。郎酒相对于习酒的优势在于其商业上的眼光,郎酒之前在广告宣传上投入了大量精力,甚至不惜重金的上了春节联欢晚会,想必大家应该对当时的情况还记忆犹新。因此郎酒在全国都有着很大的影响力,也正因为此,很多人都把郎酒的青花郎和茅台酒进行比较,甚至有人认为青花郎比茅台酒更好。而郎酒中属于高端白酒的有:青云郎、红运郎以及青花郎。
三、习酒
习酒是由当地的优质糯高粱为原料,再将小麦制成高温大曲,堆积糖化、2次投料、8次发酵、9次蒸馏,再经密封贮存、精心勾兑酿造而成的,极具茅台酒的风味。酱香习酒,随着陈酿时间的延长,酒的香气也更加浓郁,而随着贮存时间的延长,游离的酒精分子数量减少,对人体的刺激性降低,因此喝酒时,并不辣喉,且有醇和回甜之感。习酒的旗下有多种高端产品和近种的习酒主流产品,习酒算是高端酱香酒的守门员,由此其中属于高端白酒的是:纪元、生肖习酒(酒质等同于习酒十年)、习酒十年、习酒十五年、习酒三十年等。而关于白酒的好坏,不同的人对酒的质量有不同的看法,每个人都有不同的品味、口感和偏好,且人们对同一种酒会有不同的印象,所以要想公正的判断酒的好坏,可以综合性的了解一下其他人的感受。
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