酒神说酒，千杯不醉，自古以来酒逢知己千杯少，没有酒真的难成一筵席啊。接下俩哦我们就来详细的说一下今天这个话题：
1、什么是白酒？
白酒（外文名：LiquorandSpirits），主要还是以粮谷为主要的原料，可以以大曲、小曲或者是麸曲以及酒母等为糖化发酵剂，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏从而制作而成的蒸馏酒。又被称烧酒、老白干、烧刀子等。
酒质无色或者是微黄透明，气味芳香而且纯正，入口绵甜爽净，酒精的含量相对比较的高，经过贮存老熟之后，具有以酯类为主体的复合香味。
主要还是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）为原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上面来讲，主要还是由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不可以算做是白酒。
2、中国的十大白酒：
中国十大名酒，指的是茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、西凤酒、汾酒、古井贡酒、董酒、洋河大曲、郎酒等十大白酒品牌。中国名酒则为国家评定的质量最高的酒。
A、酒精的代谢过程：酒精进入身体的胃部和小肠，直接吸收进入身体的血液之中，经过身体的肝脏进入全身循环。
肝细胞之中的乙醇脱氢酶使酒精转化成为乙醛，乙醛则被乙醛脱氢酶转化成为乙酸，乙酸再被肝药酶（细胞色素P）彻底的转化沉稳给二氧化碳和水排泄出自身的体外。
B、决定酒量的高低的关键因素其实就是身体肝脏之中负责转化酒精的各种酶类的物质（乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶等）的多少和活性，而这个酶类物质的多少（活性）则是由我们个人的基因所决定的，和其他是没有任何关系的。
虽然说酒量的高低是由天赋从而决定的，但是我们还是有很多方法来提升酒精的代谢，从而达到解酒的这一目的！
3、喝酒之前：
A、吃解酒护肝的保健类产品，增加解酒酶的浓度，可以在短时间之内“提高“”酒量。
B、吃一些主食，让胃里有一点东西可以进行消耗，这样才可以避免酒精对胃部的直接伤害。
C、喝杯牛奶或者是酸奶，不仅仅可以养胃，还可以形成保护膜。
D、喝一些淡盐水，利尿，可以让酒尽快的排泄出去。
4、喝酒之后：
A、喝蜂蜜水、番茄汁。其中所含有的果糖成分可以促进自身体内酒精的分解吸收，可以有效的快速解决酒后头痛等相关的不适。
B、西瓜汁：一个方面可以加速酒精从尿液给排出，避免其被自身机体吸收从而引起全身的发热；另外一方面则是，西瓜汁本身也具有清热去火功效，可以帮助全身的降温。
C、葛根：它有解酒毒，醒脾以及醒胃的效果，还可以治疗饮酒过多从而引起的头痛、头晕以及呕吐等相关的症状。
“酒要少吃，事则要多知”，在我们的日常生活之中，一定要根据自身的情况而定，加强自控的能力，合理的饮酒，切莫贪杯！那么为什么一定要解酒？
如果在平时的时候饮了大量的酒，那么酒精作用则会刺激中枢神经的系统，从而出现一系列的疾病，比较严重的患者甚至还会出现肝脏类疾病。
所以在喝酒之后还是可以喝少量的糖水或者是蜂蜜水，这两种水中是含有一定糖分的，可以有效的溶解酒精，从而起到解酒的这一情况。
其次就是也可以服用谷维生素或者是B族的维生素，这样也是有利于神经恢复一定的营养，从而起到解酒的这一效果。
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