《街头美食斗士2》，白大叔又开启了全球美食探寻之旅！作为一档美食综艺，这个会吃的韩国男人又盯上了古都西安，不得不说他真的很会挑地方啊！西安号称美食之都，其深厚历史背后蕴含着独一无二的美食渊源，快来看看白大叔在西安又打卡了哪些地道美食店？
西安篇西安早间市场各种蔬菜、水果、零食等等映入眼帘。石头饼，又叫做石子馍，是用面粉加鸡蛋和和面做的，将和好的面分成小块，放在炒热的石子上面，并在上层再放上一层石子，利用余热将饼蒸熟，味道甘甜，当零嘴吃正好；
西安野生核桃新鲜的山核桃，在西安，核桃和大枣一样有名，核桃皮薄果肉丰满，生吃口感回味甘甜；柿子饼，将新鲜的柿子捣碎，加入核桃、玫瑰等馅料，放在油锅里煎炸而成，是西安很有名的食物；
甑糕和柿子饼甑糕，甑就是蒸糕的笼子，蒸熟的糯米饭，抹上枣泥，类似于八宝饭，大枣的甜味跟糯米饭很搭。它是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。
石子馍油泼面，形状似裤腰带的面条下水煮熟捞出，放入葱花辣椒面等调料，最后泼上一勺滋滋作响的热油。宽面也是西安很特别的文化之一。白钟元也是沉浸在油泼面无法自拔，还在思考等回到了韩国要自己亲自制作，但又怕做不成这种味道；
油泼面臊子面，西安另一种有名的面食，面是用铡刀切成的细面，臊子是用肉末、蔬菜炒制。酸爽的汤汁，让人很有食欲。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，就像一个调色盘。
臊子面葫芦头小炒，葫芦头就是猪大肠，将馍撕成小块，同猪大肠等调料一起翻炒。西凤酒，西安的名酒，产于陕西省的白酒，主原料是高粱。西安的葫芦头小炒和韩国的炒肥肠的口感相似。“迷上葫芦头，醉于西凤酒”白钟元不禁吟诗一首。
葫芦头小炒“一瓶冰峰、一个肉夹馍、一碗凉皮”被称为三秦套餐。左手肉夹馍右手凉皮，香喷喷的辣椒油很有中毒性。冰峰作为西安人的平价饮料，从小喝到大，和生活无法分割。吃着凉皮肉夹馍，喝着冰峰汽水，是陕西人的一大享受！
三秦套餐西安版本的“胡辣汤”，在我们的记忆中河南的胡辣汤尤为出名，但在西安的早晨，也有一种不同版本的胡辣汤，将馍撕成小块（看来馍是西安人离不开的食物），盛入肉丸汤。刚入口是胡椒粉的辣，随后是辣椒带来的刺激感，但恰好是让人能够接受的麻辣感；油茶麻花，是在油茶中加入碎麻花。油茶除了西安，在我国很多地区都有喝油茶的习惯，通常都是将面粉放在油里面炒，再撒上干果等一起熬煮。
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