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山东一款名酒北方五粮液,备受当地

导语:山东一款名酒——“北方五粮液”,备受当地人追捧,喝过吗

提到山东,很多人应该都知道山东一直被称为“孔孟之乡”“礼仪之邦”,处处都体现了我们对传统习俗和礼仪的重视,这其中也包括我们历史悠久的酒文化。山东白酒的知名度在全国也是数一数二的,而且山东人都是热情好客的,喜欢以酒会友,他们喝酒都是很豪爽的,可见山东人的酒量也是很好的,如果你去山东,肯定会更清晰的感受到当地人民的热情的。

而且你在坐上酒桌前就要做好准备,因为你不喝上两斤白酒是走不了的,所以可要把握好喝的量,千万别硬上。

山东白酒之所以这么有知名度,应该还是因为它是我国的农业大省,粮食又是酿酒时必不可少的原料,所以它才会成为有名的“酿酒大省”。山东每个城市都有自己的酒厂,研制推出的白酒品质都是不错的,品种丰富,很受当地人的喜欢。

可见山东酒业的发展还是迅速又很有优势的,也并不输给茅台、五粮液这种大牌酒。这不,就比如山东有一款名酒,被称为“北方五粮液”,听说连央视也宣传过这款白酒,还备受当地人追捧,看看你喝过吗?

其实这种白酒就是扳倒井,产自淄博,不论是名气还是地位,在山东当地还是一点都不输五粮液、剑南春等白酒的,是山东地方名酒的代表。它的品牌虽说是在现代创立的,但其实历史十分悠久历史,有考古专家在扳倒井的产地发掘出了西周文化遗址,也就是说它在三千多年前就已经出现了。

它所用的原料都是当地优质的高粱、小米、玉米等六种粮食,水源是当地的富硒水,采用传承至今的古法酿造技术,也就是“二次窖泥专利技术”来酿造的,5年以上基酒勾调,使得酒香更加细腻柔和。

它的口感绵柔爽口、清冽甘润、醇厚丰满,酒香浓郁香醇,酒花很多且很均匀,挂杯也很明显,酒体张力十足,令人回味无穷,饮之不忘,也难怪山东人这么青睐于它。

1.平坝窖酒

它是贵州老字号的白酒,53度酱香酒,被称为“贵州八大名酒”之一,产自贵州的平坝县,从那里可以途径黄果树瀑布。

这款酒采用当地所产的红缨高粱和小麦做原料,水源来自贵州的珍珠泉水,手工制曲,选用传统古法酿酒工艺,是独特的大小曲工艺,用小麦和三十多种中药制作大曲,按质取酒,陶坛窖藏,让它在漫长的时间里发酵、醇熟。

而且这款酒所用高粱,出酒量低,所以每一滴都很珍贵。酒体微黄,香味协调,入口醇甜舒适、浓郁顺滑,酱味突出,回味悠长,后味有淡淡甘甜,又因为原料的特别,所以除了有幽雅的窖香外,还有淡淡绵甜的药香,很是独特,余味悠长中又多了几分缠绵,令人印象深刻。

2.水井坊

这款酒是产自四川的,在元朝时就已经被酿制而出了,生产它的酒坊就位于元明清时期的老烧坊遗址上,不但是历史上最古老的酒坊,还被称作“中国白酒第一坊”,可见是也是个老字号白酒。

它的原料取自当地生产的优质高粱、大米、糯米等五种粮食,采用被列为非物质文化遗产的传统水井坊酒的酿造技艺,放入八号古窖池储藏发酵,还有丰富的古微生物菌群,使得酒香更加馥郁。

它的口感浓醇甜润、绵柔舒畅、飘逸幽雅,酒体丰满,陈香突出,浓而不烈,回味悠长,很受当地人民的喜爱,它的包装也很精致有内涵,瓶体上有“福禄寿喜财”的寓意美好的烧画,很用心。




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