导语:值得收藏的白酒,都具备这“3大特点”,否则浪费钱,要看准了
一瓶80年代的金标玻汾存上几十年能换辆五菱宏光?近期,小编身边有太多类似的言语了,尤其是老王和老刘这两个酒友老拍档,堪称是白酒收藏迷,总是能为收藏白酒的话题争个头破血流,但偶尔也会彼此分享收藏经验。
不过小编最近看老王的脸色不太对,询问一番之后得知,原来是他发现自己收藏多年的一款白酒竟然变质了,拿出来喝一口还有股酸臭味,可以说是废了,多年来投入的成本和精力都打水漂了。
后来经小编发现,他收藏的是款名为老枪酒的白酒,说句实话这款酒除了包装造型有特色以外,酒质本身根本没有收藏价值,因为其工艺粗糙,酒中风味物质少,随着时间的延长,就慢慢地变质了。
可想而知,收藏白酒真的是门高学问啊,连经验丰富的老王都能踩坑,更别说是普通酒友了。
所以,为了让大家能少花冤枉钱,小编告诉大家值得收藏的白酒,都具备这“3大特点”,如若没有,再收藏也是浪费钱,以后要看准了。
高度的原浆老酒
市面上的高度白酒都是用原酒勾调基酒而来的,刚酿造出来的原酒度数可达70度,再通过少量的基酒勾调,基本可以控制在55度左右,这个度数的酒是没有加水勾兑的,所以也被称为是高度的原浆老酒。其中酒体中含有的风味物质足,随着收藏时间的延长,这些物质含量也会越来越多,值得收藏的白酒。
小编拿下面这款古道江湖的陆捌酒来来说吧,它的酒精度数达到了68度,就算是茅台等名酒都很少能做到这个度数。因为第一对工艺的要求高,第二对原材料的要求也高。这款陆捌酒中几乎只含有刚出厂的原浆老酒,所以值得收藏。现在它的价格还很公道,要想不浪费钱,它或许是值得考虑的,要看准了。
纯粮食酒
早些时候,白酒市场中只有蒸馏工艺下的纯粮食酒,只是近些年才开始出现各种酒精酒,而且这种酒中只有酒精和香料物质,是没有收藏价值的酒体。真正值得收藏的白酒必须是用优质粮食酿造的纯粮食酒,只有纯粮食酒中才有粮食精华,可以在收藏过程中不断被氧化酯化,成为有价值的白酒。
产地
最后,笔者还认为产地也是必须具备的一大特点,就跟内行人看门道是一个道理,真正懂酒的人会特别