对白酒爱好者来说,贵州无疑是一个天堂般的存在,说起贵州,大家想起来的第一个白酒一定会是大名鼎鼎的茅台。
虽说茅台在我国家喻户晓,人尽皆知,即使是不喝酒的人也一定有所耳闻,但是这样的贵价酒,即使是当地人也很难轻松喝到。
一方面是因为茅台的收藏价值日渐上升,成为了很多人眼中的“硬通货”;其次是黄牛的大量囤货,再高价卖出以赚得更多的差价。
还有一个重要的原因就是价格问题,本身正价的茅台飞天,已经不在普通消费者的消费范畴内了,更何况是被炒高之后的茅台!
在这样的背景之下,茅台自然无法成为贵州人酒桌上的常客,那么贵州本地的酒友们都在喝哪些酒呢?
如果你是真的行家的话,大概率会喝下面的5款酒,就连当地人看见都会直呼“懂酒!!”
1.董酒白标董酒
说起董酒,现在还知道的人确实不多了,但是它却是实打实的老八大名酒之一,更是很多老酒友无法忘却的情怀。
董酒有着非常特别的酿造方式——在制曲时加了多种纯天然的本草,酒香中有着浓浓的药香味,因此它独有的“董香型”,又被称为“药香型”。
贵州酒友们最常喝的董酒,就是白标董了,它除了有浓郁的药香之外,还能闻到花果香和草木香的复合香。
对于很多酒友来说,第一次尝试董酒是不小的挑战,甚至还有人觉得它有种榴莲的味道,但是爱喝的人对它的热爱简直无以复加!
其实它是一款非常值得品尝的白酒,酒友们不妨试试看!
2.平坝窖酒
和董酒很类似,现在的平坝窖酒可以说出了贵州便默默无闻,但是早在上世纪8、90年代,平坝窖酒可以说是风头无两,那时候贵州人过事儿都用这款酒。
如今它的名气已经大不如前了,但是只要在贵州问一圈,它依旧是当地酒友深爱的一款酒,甚至是家家必备!
和很多酒不同的是,它采用了大曲生酱、小曲生香的工艺,这几乎是不可复制的“技术壁垒”。
而且,它是除了董酒之外,又一百草入曲的酒,不过却没有明显的药香,只在收尾时能味道,感觉还是很独特的。
3.木台厚道酒
木台厚道酒出自名师之手,选材,酿造,勾调全都是由名师亲手把控调制。这位名师,就是有着“茅台八仙之一”之称的冯小宁。
这款出自大师手的酱香酒,选用茅台镇当地特有的红缨高粱、小麦做原料,采用了的大曲坤沙酿造工艺,在同价位、甚至是更高价位的酱香酒中,几乎是天花板一样的存在。
酒体微黄开坛即飘香,入口绵柔顺滑,口味醇正紧致,在浓郁的酱香中还带着一些花果的清香,空杯留香时间很久,是非常正宗的大曲坤沙酒。
在问世不久,它就很快俘获了贵州酱友们的心,迅速有了一批忠实的酒友粉丝,不过可惜名气不大,一直没能走出贵州!
4.丰谷精品特曲
虽然不是贵州当地的酒,但是由于其酒质不错,而且十分稳定,所以在贵州却有着不小的市场份额。它是丰谷旗的核心品类,是品质极高的口粮酒。
坚持传统固态酿造工艺,窖香优雅,绵柔甘冽,香味舒适,留香很久,即使多喝几杯也不会容易上头。
口味香醇甘甜,口感柔顺,朋友小聚,亲朋聚会再合适不过!
以上就是这4款高质量口粮酒的盘点介绍,酒的酒质和口感都是十分上乘的,这些都非常不错的选择。