导语：中国八大名酒，为何茅台仅排第五？深扒名酒评选会历史真相
新中国成立后，在全国范围内进行过5次全品类酒品的评比，而这里面大家比较熟悉的还是白酒，但最开始时，白酒也只评选出4款产品，而到后期评选制度越来越规范。
在年评选的时候，上榜的白酒总共有8款名酒，但其中我们现在熟悉的茅台酒竟然仅排第五，这究竟是为何呢？我们一起来深扒名酒评选的历史真相。
其实在年第一次评选时，很多酒厂亟待恢复生产，因此参与评选的酒品有限，其中五粮液就未参加评选。而在当时因为的是第一次，大家都没有经验，于是也只评选出四款名酒，依次排名为茅台、汾酒、泸州曲酒、西凤酒，这个时候茅台排名第一，是大家公认的第一名。
但到了年第二次评选的时候，各地酒厂纷纷恢复生产，也因此诞生了“老八大名酒”，其中五粮液为第一名，茅台却仅排第五，汾酒掉到第八名，古井贡酒、董酒这些酒榜上有名。
当时这个结果一出，众人惊讶，名次为何相差这么多？其中有何蹊跷？
当时的周总理知道后，亲自了解情况，再次进行盲品，结果仍是一样。
原来是因为茅台酒的新旧酒品确实质量不一样，新茅台由于坤沙酿造工艺的复杂，导致产量很少，年为了扩产，利用了碎沙工艺。出酒率是提高了，酿造周期也大大减短，但茅台酱香酒的口感却大幅度下降，因此第二次时排名只排到第五。
后来茅台决定调整工艺，保留纯正的大曲坤沙酿造工艺，后来的创新也依然不丢其传统工艺，并将其传播开来，让诸多酱香酒得以借鉴创新。
如今的茅台酒依然是名酒，但却很少有人将其作为口粮酒，离人们的生活似乎很远。而随着科技的进步，有很多白酒应运而生，白酒的品种越来越多，也出现很多让酒友们惊喜的酒。
比如早期的浓香酒大家可能比较熟悉的是五粮液、泸州特曲等，但现在浓香酒就出现很多优质的白酒。比如川派浓香酒古道江湖
这款52度的浓香型白酒采用了传统的固态酿造法，多粮混合酿制，糯米的粘让酒更绵软，大米让酒更净爽，高粱让酒更香，大麦让酒发酵等更快速，玉米让酒更甜。恒温地窖发酵、混蒸混烧等工艺，让酒体香味更协调，酒质更均衡。
酒线细长，酒花细腻，酒珠粘稠，口感偏向于绵柔醇厚，余味悠长。首次以数字光瓶概念面世，以窖藏天数命名，天储藏时间，不负时光漫长，协调怡人。
四川邛峡得天独厚的地理条件，让此地出好粮好水好地，从原料到窖藏环境提供绝佳保障。在传统的酿造工艺上更是进行创新，喝完第二天依然不上头。无论是当平时的口粮酒还是与朋友畅饮谈天说地都很合适。
那除了浓香酒出现很多新的酒品让人惊艳以外，其他的酒品也出现很多优质白酒，大家可以根据口感选择个人喜欢的酒品。但不管是哪一种，要分清楚粮食酒和勾兑酒的区别哦！另外饮酒需适量，不要贪杯！
最后呢，给大家分享一些有关于白酒的小知识：
1、白酒讲究香型，浓香型又叫做是沪香型，拥有馥郁的香味，入口有甜味。酱香型白酒也有香味，但没有浓香型白酒香味那么浓郁，有点类似于酱类的食品香味。汾酒是清香型白酒，口感更加清爽，味道偏淡雅清香。
2、在白酒中“沙”指的是红高粱，比较有名的是“红缨子”高粱。它具有皮厚，经得起蒸煮的特点。坤沙酒和碎沙酒区别很大，坤沙酒指的是用完整的高粱，然后经过数道蒸煮酿制而成，酿造周期长。而碎沙酒指的是将高梁碾碎，烤几次提取其中的酒液，酿造周期短。
以上就是为什么中国八大名酒，茅台当时仅排第五的原因，在揭露了以前的名酒评选会历史真相后，相信各位酒友也许有自己的见解或思考，欢迎到评论区留言~
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