9月16日，由中国酒业协会指导，陕西省酒业协会主办的“一带一路”中国名酒价值论坛暨中国酒类供应链峰会在西安隆重举行。
此次论坛，是中国酒业发展的高端论坛，白酒行业领军人物云集。
茅台酒厂（集团）有限责任公司董事长、总经理、党委书记李保芳，五粮液集团有限公司副董事长、股份公司常务副总经理邹涛，泸州老窖股份有限公司总经理林锋，汾酒集团党委书记、董事长李秋喜，酒业大师季克良及中国商业联合会、中国酒业协会负责人等嘉宾齐聚一堂，对中国名酒的精神、价值与未来，展开深入探讨。
郎酒集团董事长汪俊林在论坛上做了主题发言，他用“质量、时间、竞合”六个字重新定义了名酒的价值。他说，“只有高品质才是名酒的最大价值，只有高品质才能攻城略地，中国名酒应为品质坚守，为品质改变。”
品质是名酒灵魂
在汪俊林看来，品质是名酒的灵魂。“所有的名酒之所以是名酒，是因为酒业的品质是优秀的。”名酒要持续发展，高品质是关键，而不是躺在传承的历史品牌上睡大觉。
坚守名酒的品质，靠的是敬畏自然，崇尚科学。郎酒这两年发展不错，从汪俊林的角度来说，抓住郎酒品质，就等于抓住了一切。
“白酒靠微生物的发展，如果不敬畏自然，不尊重自然，就容易走弯路。”在汪俊林眼中，名酒的品质很大程度上要看微生物，如何为微生物塑造好环境，是每家酒厂都要认真对待的问题。在这一点上，汪俊林分享了自己以前走过的弯路。
“我本是学医的，后来转到白酒行业。刚开始的时候，我看到郎酒车间，就有人建议，把车间地面改成水泥地，看起来更整洁卫生。结果，这样的改变反而不利于微生物生长，不利于品质提升。然后，我们又把水泥地改成了三合土地面。”
正是这一次弯路，给汪俊林一个切身体会，那就是自然是酒业之根，而对于利用科技提升名酒品质，要学会用科学的方法研究微生物的环境，研究提升酒质的有效微生物。
汪俊林透露，现在郎酒就在研究如何运用科学的方式让白酒更有益于健康，如何能让消费者更健康地饮酒。“在这一点上，我们花了很大力量研究健康饮酒的问题。”
时间是名酒的关键
近几年，白酒行业发展很快。但如果一味求快，终究会动摇白酒产业的根基。
“时间可以是酒最好的朋友，也可以是最大的敌人。”汪俊林并不赞成盲目求快、求多元化的经营。在他看来，酿酒需要时间，如果酿造出来的酒没有时间的沉淀就投放市场，消费者不会喜欢。
汪俊林在演讲中再三强调，郎酒不会追求短期的市场收入增长，因此时间可以说是郎酒的朋友。“只有品质是基础和关键。未来的郎酒，要对消费者负责任，让酒的品质越来越好。作为名酒的企业，要坚持质量，把发展的时间把握好。”
在汪俊林眼中，郎酒现在产能接近三万吨，“我们不是没有酒卖，而是想把酒存下来。”
正因为如此，近几年郎酒放慢了销售速度，加大了储存基酒量。“让时间发挥最好的作用，酒是陈的香，我们要对得起消费者的期盼，所以我们让基酒放的时间再长一点。”
现在郎酒已经存下的13万吨基酒，这将是郎酒最宝贵的财富。在汪俊林看来，名酒要回归本质，真诚服务消费者，坚持高品质产品，才是名酒应有的样子。
竞合创造双赢
一个行业要想健康发展，不但要有竞争来激活市场，更要有企业间的相互支持、合作来共同做大蛋糕。
这几年，白酒行业的井喷，除了消费升级等因素的推动，名酒企业之间的相互交流、共同提高也至关重要，而行业协会在其中做了大量工作。
在这次中国名酒价值论坛上，汪俊林对中国酒业协会的作用予以了充分肯定。他认为，现在是整个行业相互交流，相互支持最好的时期。
“在维护白酒行业上，我们要大力合作。”在汪俊林看来，现在的白酒市场足够大，大中小酒企其实都有自己的位置。不能搞大鱼吃小鱼的游戏，要加强交流合作。
加强合作并不意味着放弃竞争，只不过，名酒企业之间不能老是你死我活的低端争斗，要将竞争的眼光放长远，要在满足消费者的能力上下功夫。
具体来讲，“名酒间的竞争应该是围绕在技术上怎么提高产品质量，在销售技巧上怎么让消费者更加满意，怎么为消费者做更好的服务来进行。”
在汪俊林看来，酒企只要让消费者有好酒喝，让商家有钱赚，就不愁发展。
自从回归郎酒领导层以来，汪俊林一直坚持回归酒品本质，用更好的质量、更久的沉淀与时间积累，提升郎酒服务消费者的能力。
青花郎就是这个思路的结晶，一经上市，很快成为对标茅台的中国两大酱香白酒之一。它的成功，也是对汪俊林坚守信念，以长跑心态壮大郎酒事业的褒奖。
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