美国这个地方“禁酒令”80年，却是生产“世界名酒”原产地如果你是一个喜欢品味外国酒的人，那么你一定听过杰克丹尼威士忌，作为世界上最好的威士忌，杰克丹尼威士忌是不少爱酒人士的宠儿，这种贴合大众口味的威士忌酒，带给人最醇香的酒味和蜂蜜一样的口感。不过你们知道吗，这个世界上最好的酒的原产地，是禁酒的，也就是说，禁止卖酒和喝酒的一个地方，制造出了世界上最好的酒。
很难相信，一瓶上好的威士忌酒是在一个奉行禁酒令的地方制造的。在田纳西州的林奇堡，自从开始颁布禁酒令以来整整80年，林奇堡依然还是一个禁止卖酒喝酒的地方。在这里，他们没有酒吧，超市里没有酒精饮料，人们在这里喝不到酒，却有一个能够生产出全世界最好的威士忌的酒厂。
杰克丹尼威士忌的酿酒厂是在19世纪中期迁移来到林奇堡的，酒厂离林奇堡的一个洞穴温泉很近，每一滴杰克丹尼威士忌都是用这里的洞穴温泉水做成的。最初他们做威士忌的配方用的是玉米、麦芽和黑麦，这些食材的杂质含量很低，做出来的酒是甜甜的橡木味。
这种威士忌是一种酸麦芽威士忌，有意思的是，上一次制作威士忌的酒糟会留下来，用来做新一批发酵的引种，这大概就和我们中国的老汤吊新汤是一个道理，重复利用蒸馏物，让酒液变得更加醇香。杰克丹尼威士忌在制作的过程中，要用到一种他们特制的酵母菌，这种酵母菌是从林奇堡发布禁酒令的时候就流传下来的。
一系列操作之后制作出来的威士忌酒，还要经过陈化。这种陈化必须在烧熏过的橡木桶里制作完成，南美洲的白橡木制作出来的木桶经过20秒到25秒的烧制，被点燃后产生独特的风味，之后威士忌酒会在酒桶里陈化原时间，最后就能出品。
说到底，林奇堡这个地方是不允许喝酒卖酒，但是却允许制造酒液，并且因为杰克丹尼威士忌的有名，林奇堡每年都能接待来酿酒厂参观的游客。这种独一无二的威士忌在年里都是延续着一种方法制作，如果要说有什么变化，那就是现在制作出来的威士忌越来越好了。
联系电话：