说起山西的酒,我想很多人印象之中只知道一款汾酒,因为汾酒的名气实在是太大了,号称是“白酒圈”里的王者,他火的时候这大江南北的白酒几乎都是汾酒的身影,那时候的白酒市场哪里还有茅台五粮液的身影,基本上都是这款汾酒的身影,按理来说一款酒在白酒市场上如果太火的话,是遭到酒友们的排斥的,毕竟物以稀为贵,像现在的茅台五粮液哪一款不是这样的,但那时候的汾酒却不一样。
在70、80年代的时候整个白酒市场哪里像现在这样竞争大,酒外表大气,喝了后才忽然发现酒质却不行。那时候的汾酒看起来表面单一,但是这款酒是很耐得住打的,哪里像现在白酒市场上的这些白酒基本上就没有一款酒是耐得住消费者的“质疑”。
不过,即使是汾酒名气很大,但是在山西类似像汾酒这样的好酒可不少,只不过因为汾酒的名气实在是太大了,很多人“贪慕虚荣”而非要喝这酒,几乎喝汾酒的人在山西的时候看到别人喝其他酒的时候都会说喝的是“假酒”,没有汾酒好喝,不过也正是这些“假酒”在山西的酒友看来,这些酒比起汾酒好喝多了。
就如下面这些所谓的“假酒”名气上可能会比不过汾酒,但是在山西酒友看来这些本地的酒哪一款不比起汾酒好?
1、六曲香
六曲香酒作为山西本地的一款清香型白酒,可谓是将清香型发挥到了极点,成为了当地很有名气的一款清香型白酒,这些款酒的名气在山西丝毫不比汾酒差,甚至有些时候这款酒的“销量”比起汾酒还要好上不少。
六曲香主要是选用了十二中酵母菌种酿酒,其中六种被用来制成麸曲,香味极其的芳香独特,因此得名“六曲香”。
2、玉春堂
说起玉堂春,这款酒或许在很多人眼里是属于有些陌生的,但不可否认的是这款酒辉煌时期名气几乎是和汾酒不相上下的,而且这款酒是山西本地清香型白酒的代表之一。
玉堂春的名气一直以来都是很大,而且口感也是很不错,来山西的话可以试试这款酒,是真的不错。
3、竹叶青
作为汾酒的改造版,竹叶青在白酒市场上的名气其实一直都不小,不仅仅不小而且还很大,因为他顶着汾酒改造版这个名称,所以一直以来在山西本地众多酒友心目中的名声还是很不错的,不仅仅如此在销量上他也是排名在前的。
竹叶青的酒液呈金黄色,有汾酒和一些药材形成的独特香味,虽然说这款酒是属于改造版,但在口味上并没有失去汾酒原有的味道。
山西本地的名酒不少,除了以上几款之外还有很多的名酒,不过作为喜欢喝酒的陕西人来说,他们日常所喝的不单单是这些酒,随着互联网产业的不断发展山西人除了喝几款“晋酒”之外,还青睐于省外的这些酒,毕竟这些酒每一款都是很符合山西人的口味。
1、缘得仿台酒(荣和联名款)
缘得仿台酒来自贵州茅台镇,这款酒是茅台酒厂前身,荣和烧坊(三大烧坊之一)传承后人所酿造的白酒,这款酒的工艺和这原料基本上都是和茅台一样的,酒质上同样也是。
这款酒刚打开的时候忽然一道浓郁的酱香味扑面而来,同时这款酒还夹杂着一股窖香、粮食味,十分的不错,好闻。
把酒倒出来的时候,酒线细长而又均匀,等到酒落入杯中的时候形成了细密犹如珍珠一般的酒花,十分的壮观,轻轻地尝上一口,唇齿之间会有一道道的酒香,等到入喉的时候极其的顺畅、净爽。
2、红星二锅头
作为一款火遍一时的“光瓶酒”红星二锅头一直以来都是深受酒友们的喜欢。
这款酒酒香浓郁,喝起来不上头,而且也不存在辛辣等情况,也难怪这款酒获得那么多山西人的喜欢。
好了,本期的分享到这就结束了,如果你还知道陕西哪些好酒,欢迎你在评论区补充留言!