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怪了四川人餐桌上,都不见名酒泸五剑

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怪了!四川人餐桌上,都不见名酒“泸五剑”,反而独爱这4个酒!

在四川,就没嘛是一顿火锅解决不了的!

四川,古称巴蜀,地处西南内陆,地势多以盆地为主,气候多潮湿多雾,所以,四川人养成上了嗜辣嗜火锅的食俗,不夸张的说,四川人顿顿都能吃火锅,顿顿都不能离辣椒。

四川人这么能吃辣,酒量也不差,毕竟,四川可是和安徽齐名的白酒“生产大省”,如果当地人酒量差,那么,就跟四川人不敢吃辣一样,少不了会被人嘲笑。

不过,四川虽然名酒众多,“泸五剑”家喻户晓,可是在当地人餐桌上,几乎看不见名酒“泸五剑”,反而常常能看到一些“无名酒”的身影,你说这是为何?

一方面:“泸五剑”在高端站不住脚,受欢迎程度比不过茅台,低端又干不过汾酒、二锅头这一类口粮酒,有钱人瞧不上,老百姓喝不起,里外不是人。

另一方面:四川作为白酒产销大省,虽然享有“西不入川”的美誉,可近些年表现有点拉胯,别说对外拓展了,连外来酒都冲到自己家门口了,众多选择之下,当地人自然不爱“泸五剑”。

下面,我们一起来看看,四川人餐桌上,常见的4个酒,你都喝过哪些?

八大名酒——全兴大曲

产自四川成都,属于不少老四川人的回忆。

酒厂成立于年,前身是全兴成酒坊和国营成都酒厂,年才更名为全兴酒厂。

早些年,全兴大曲只是当地的一款地方酒,直到年,第二届全国评酒会召开,全兴大曲入选老八大名酒后,这才打开知名度,彻底走向全国。

可惜,由于水井坊的发现,全兴大曲高层将全兴大曲的资源,向水井坊倾斜,导致全兴大曲名气一日不如一日,只能沦为三四线,可在老四川人眼中,全兴大曲还是挺香的。

浓香型大曲酒,闻香上,窖香突出,倒酒入杯,酒水呈现出无色透明,入口品鉴,醇厚协调,绵甜爽冽,后段回味也不错,喜欢的不妨一试。

川酒六朵金花——沱牌曲酒

悠悠岁月酒,滴滴沱牌情!老一辈还记得这酒嘛?

产自四川沱牌镇,著名诗人陈子昂故乡就在这儿。

沱牌属于川酒六朵金花之一,90年代,凭着央视黄金时段醒目的广告语,瞬间走向公众视野里,甚至闯入中国名酒行列,成为川酒的名片之一。

特级浓香型白酒,原料只有高粱、大米、糯米、小麦、玉米和大麦,不含任何添加物,酒水清澈透亮,入口稍微有点辣口,酸味适中,后段时,甜味明显,下喉舒服,喝完回味悠长。

酱酒新贵——缘得仿台酒

四川是知名的白酒产销大省,当地不但有本土川酒,也有外来白酒,这酒就是其中一员。

产自赤水河畔,酒厂坐落在茅台酒厂旁,出门2分钟即达。

酒厂历史已有几十年,可惜,由于酒厂高层故步自封,坚信酒厂不怕巷子深,导致名气局限。

都说好水好粮出好酒,该酒选用当地赤水河河水,和优质糯高粱为酿酒原材料,历经一年酿成,这种原料茅台都在用,而且颗粒饱满、单宁含量高,酿出来的酒水,香醇可口。

闻香上,整体表现还算不错:酱香弥漫突出,持久且香气纯净,倒酒时,酒线如丝,酒花大小如米粒,小酌一口,酒水醇厚饱满,落口舒服,酸甜苦辣表现协调,和茅台比也不落下风。

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汾酒亲儿子——老白汾10

汾酒,人称“杏花村酒”,不少地方都挺受欢迎。

来自山西杏花村,属于不少老一辈眼中的“意难平”。

汾酒诞生于夏朝,历史长达多年,年,汾酒获得巴拿马赛会金奖,享誉世界。

汾酒辉煌时期在70年代,听家里的爷爷说,那个时候,汾酒一人就占了白酒市场一半的销量,可惜后来,汾酒经营遇到问题,跌落至二线。

汾酒比较小的亲儿子之一,采用的工艺是地缸发酵技术,原料是当地优质的五谷,喝起来绵柔爽冽,落口不辣,下喉顺畅,余味持久,整体比黄玻好上不少。

好了,关于四川酒桌“怪象”分享,就到这里,大家还知道四川人喝什么酒呢~




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