茅台
白酒是中国最主要的烈酒,其中酱香、浓香、清香是三大主流香型,说到酱香型白酒,毋庸置疑的第一位就是茅台。以酱香型著称的茅台,起源于清朝(-)。建国后,政府将当地的酿酒厂合并为一家国有公司:贵州茅台。在年的时候,茅台酒被确定为国酒,自此经常出现在官方场合,用以招待贵宾,尼克松访华期间的宴席,用的就是茅台酒。
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郎酒来自四川省泸州市二郎镇,是川酒酱香的代表。年郎酒被评为全国优质酒,并两度被评选为国家名酒。其酿造技艺“古蔺郎酒传统酿造技艺”被纳入了国家非物质文化遗产名录。年郎酒品牌价值达.66亿元,连续7年稳居白酒行业前三甲。
习酒
习酒的品牌历史悠久曲折,其前身创建于明清时期的殷、罗二姓白酒作坊,年—年四十余年历经了四次改名两次停产,一次停产是因为饥荒年粮食不足,第二次是经营不善,最后,习酒于年10月26日被茅台集团收购。
武陵酒
年,武陵酒建厂湖南常德,是旧酒坊催婆酿酒遗址,并以古地名命名,谓之“武陵酒”。分别两次获得年第三届和年第四届评酒会国家优质酒称号及银质奖。除此以外,“武陵酒三胜茅台”的故事也为人津津乐道。
国台
国台酒源自茅台镇,中国酱酒核心产区。国台初期潜心学习茅台,专注酿酒、储酒。年时两获布鲁塞尔国际金奖和贵州十大名酒金奖,年品牌价值达.68亿元。
国台酿酒原料选用茅台镇本地产的红缨子糯高粱,富含有益人体健康的偏硅酸、锶等30种微量元素,粒小皮厚、淀粉、单宁比例合理、结实耐煮,支链淀粉含量达88%以上,能更好地锁住水分,酿出的酒也更绵长,甜软。酿酒工艺特点的是“三高三长”,下了一番功夫。