越来越多人把目光投向了投资理财，收藏白酒就是其中一种。然而，白酒收藏极为讲究，你的白酒选对了吗？
1.白酒香型的选择
市面上最常见的白酒有酱香型、浓香型和清香型，这三类白酒的口感风味各有特色，其中，酱香型白酒的收藏价值是最高的。因为酱香型白酒的酿制工艺最复杂，更适合长期贮存，能充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，达到“越陈越香”的境界。
比如飞天茅台、华茅等大曲酱香酒，生产工艺极其复杂，从原料进厂到产品出厂至少需要五年时间。酿制过程中，高温制曲、高温发酵等工艺，将各种有益微生物尽数罗置酒中。再经过三年以上贮存陈放，酒体发生一系列“酯化反应”，使其更加香醇协调。
这些优质酱酒不仅生产周期长，出酒率低，每年的产量极其有限，物以稀为贵，因此更适合投资收藏。而且，近些年以茅台为代表的高端酱香酒在各大拍卖会上价值不菲，尤其是有年份历史的名酒，让更多国人看到了酱香型白酒的收藏价值。
2.纯粮食酒更宜收藏
纯粮食酒更适合收藏，尤其是纯粮食酿制的酱香酒，其含有很多微量物质是目前的科学技术也不能发现或是添加的，这在国内外所有白酒中独一无二，排除了通过添加香气香味物质作假的可能。
如果是含有“添加成分”的酒，既没有收藏价值，贮存久了口感风味也会变差。添加一些非发酵的香味物质，固然能够在短时间内起到增香的作用，但存放时间久了，这些香味成分容易挥发，酒会越陈越寡淡无味。
纯粮食酿造的酱酒，香气清纯而饱满，粮香、酒香、糟香明显，与酒精勾兑的酒有明显区别。而且饮后不口干、不烧心、不上头，不管是从健康角度还是口感角度，纯粮食酒都比酒精勾兑酒更值得收藏。
3.选择53度酒最佳
白酒虽没有保质期一说，但不是所有度数的酒都能贮存很长时间。50度以下的低度酒酒精容易挥发，长时间贮存后再饮用，酒的酒精味会越来越淡，水味越来越重，饮用价值不高。因此要选择50度以上的高度白酒收藏，首选53度白酒，酒中的酒分子和水分子缔结得最牢固，口感风味会随着时间越来越好。
4.品牌名酒更有升值空间
品牌名酒的历史较为悠久，市场认可度较高，且质量有保证，价值提升的空间更足。比如华茅鉴藏，3L坛装，大容量酯化效应好、发行量少，具有公认的稀缺性，极具珍藏价值。而且，兼具历史文化和工艺价值的华茅鉴藏，升值空间也更高。
5.注意白酒包装
一般而言，收藏白酒都不会选择透明玻璃瓶包装，因为光线会影响白酒的陈放。尤其是紫外线，会让酒体温度升高，酒中的微量元素会发生变化，从而影响酒的口感与品质，破坏保存价值。因此，收藏白酒要注意包装，好看又实用才是正理。
6.保证贮存的条件
要想保证白酒收藏后的饮用价值，就要注意贮存方式。在贮存前应做好密封，然后放置在恒温恒湿、避光、阴凉通风的环境下存放，且避免和刺激性气味的物体放在一起，这样才能尽可能避免白酒在贮存过程中变质或跑酒。
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