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继五剑泸后,四川又一白酒强势崛起

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导语:继“五剑泸”后,四川又一白酒“强势崛起”,行家点名要喝

提到四川,各位会想到什么?是从古到今就负有盛名的天府之国,还是四川人吃的辣脾气也辣的川妹子?但是对我这种白酒资深爱好者来说,我第一个想到的就是四川的白酒。而且熟悉白酒的朋友们也清楚,四川的白酒很有名,而且四川人也爱喝酒。

因为四川的地形本来就是盆地,气候潮湿,这为酿酒的发酵酒曲制作造就了纯天然的环境,而且当地生产的作为酿酒用的原料也是高品质的。所以从四川走出了很多有名的白酒,五粮液、剑南春还有泸州老窖等,但是继这些白酒之后现在又一白酒“强势崛起”了,很多行家都点名要喝,是哪一款呢?

今天我要说的就是它们——古道江湖,古道江湖。前面我也说了,四川有着天然优质的酿酒环境,而它的酒厂位于四川邛崃,邛崃本来就被称为中国白酒金三角区,每年平均气温15度,空气湿度大,而且光照充足,这为酒曲的制造创造了适宜生长的环境。

接下来说说原料。懂酒的人都清楚,白酒说白了就是粮食加水,所以说粮食的选择是白酒制作过程中的重中之重。说它好,原因之一就是它选择的五种原料都是很优质的,以高梁为主,小麦、大米、糯米、玉米为辅,科学配比,打造出最好的口感。

然后就是选择的酿造用水和酿造方法。酿酒水用的是来自天山冰川泉水,富含矿物质,是优质上乘的用水选择。而且恪守传统,采用固态发酵,恒温微生物需要发酵天,同时也是固态酿造,使得酒体老熟,醇厚丰满。

说了这么多,我相信有朋友就会问了,一个酒厂有那么多种酒,凭什么就推荐这两款?诶,这就问到点子上了。

各位看它的名字,是不是很奇怪这两个数字是什么意思?酒业本身首先在业界推出了“数字光瓶酒”概念,不花大价钱进行包装,而把钱花在提高酒质上,“”和“”指的是基酒窖藏天数,意味着这个酒基酒窖藏超过天、天,但是这也仅仅是基酒窖藏天数。

古道江湖的意思就是选用窖藏超过天的优质固态纯粮酒为基酒添加而成,这款是川派浓香型52度白酒。拿着酒瓶轻轻一摇酒花就很密集,倒入杯中挂杯一圈不断,味道闻起来有一股粮食香,还有一丝花果香,不会刺鼻。

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尝起来味道甘甜醇和,柔顺平滑,入口绵柔、香气四溢、余味还很悠长。饮用后醒酒快,而且因为在传统工艺上推陈出新,减少了会让人宿醉上头的物质,所以不上头、不干喉,因为基酒天数比较短,所以厚重感不是特别重,懂行的老酒客和新手小白相比起来会更加喜欢这一款。

当然了,古道江湖的话一喝下去就会给人一种“酒体老熟”的历史深重感,喜欢这一口的老酒客那就是很懂酒的了,而且很清楚自己的口味,只喝这种“厚重感”。

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这时候有朋友又要说了,加入的基酒品质能够保证吗?这一点肯定是可以打包票的,因为酒厂前身本来就是做基酒起家,做基酒的历史已经有三十二年了,还给很多一二线名酒提供过基酒供应,所以这方面各位朋友是不用担心的。

至于为什么这款酒这么好却没听说过,这就很简单了。从它开创数字光瓶酒就可以看出来,广告打得不多,一心埋头做酒,而且四川名酒多,大大小小的品牌就更不胜枚举,作为新出世的品牌想要出头肯定还是需要一点时间,不过是金子总会发光的。

市面上从来都不缺好酒,缺的是发现好酒的眼睛。名贵酒虽好但也不是一般人能够随时负担得起的,如果朋友们想找到适合自己的口粮酒的话,还是不能心急,要自己慢慢尝试,人云亦云的话有可能这辈子都找不到自己的“本命酒”。

我本人偶然了解到这款酒之后就把它当作我的日常口粮酒了,目前来看是我最喜欢的一款,如果你是外省的朋友的话可要记清楚了,四川不是只有“五剑泸”,还有很多仅在本地有名的或者是正在崛起的优质好酒,


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