前些年走在各地街头巷尾，
总能遇到“回收老酒”的摊位，
行外人往往把这和吆喝收废纸、
旧冰箱、旧电视机、旧空调、
旧洗衣机什么的等同，
实际上这里面的道道多着呢。
以白酒为例，白酒中的年份酒，
指的是酒存储的时间够长，
从灌装日期开始算，越长价格就越高。
而陈年老酒，除了储存时间长外，
对酒质还有较高要求，
许多名酒的低端系列，时间存放再长，
对口感的改善依然微弱，
是不能称为陈年老酒的。
陈年老酒的口感偏醇和香柔，
尤其是酒精度数高的，能保存一二十年。
可惜买老酒大多没那么内行，
很多还是冲动消费，
于是就出现了各种做旧，
而且不追求逼真，粗制滥造，
市面上一抓一大把，层出不穷。
包括发霉老酒。
事实上长期窖藏的酒坛子并不会发霉。
而且白酒的酒精度每年都会降低，
要是放上四十年五十年，早就不是那个酒了。
市场上直接公开不分种类进行大批量收购的，
基本是以此牟利，专门贩卖老酒的中间商。
真正喜欢老酒、喜欢收藏的发烧友，
一般不是这类人，
他们偏爱像逛古玩市场一样，
联系这些中间商，慢慢挑选种类和品相。
这样的中间商，除了会充当正当媒介之外，
还有一些灰色生意，非常考验鉴定水平，
但同时也是回报大，行业门槛高的地方。
不管处在何种环境，都能保持火眼金睛，
一眼看出真假，以及酒的年份，是否值钱。
成交量大的地方以饭店、酒吧的后厨居多，
收买几个服务员和保洁后，，
一旦有完好的名酒酒瓶，
很快就能收到通知，几十上百的瓶子，
转手就是数倍甚至数十倍的利润。
要是遇到还没有喝掉的名酒就更不得了了。
此外回收老酒还出现在一些烟酒店里，
有些干脆专门开个店，比如某某名酒馆，
某某老酒品鉴馆，某某老酒收藏等等，
装修或复古厚重，或高端大气。
有些墙上挂着字画，柜台摆满老酒，
老板一身非僧非道的宽松衣服，
有些布置成博物馆一样，身着正装，
一脸严肃，正规得让人不敢怀疑真假。
这一切都在暗示他们是识货的专家。
所以家里藏有老酒一定记得找他们估价。
想要物色老酒送礼当然也要来这里逛逛。
联系电话：