都说河南粮多酒好！
但是今年在河南过年，却发现一个怪象，酒桌上几乎已经见不到豫酒了，而且跟年轻人提起张弓酒、宋河这些河南老酒，大多说甚至会反问你一句：“这是河南酒吗”？
曾经的豫酒，不说国内排行老大，但是前三的位置妥妥的。
特别是有一款白酒，入选中国名酒，鼎盛时期，连当初的汾老大都敢挑战，甚至其酒厂负责人，在规划中，明确指出，五年时间，赶到汾酒的规模。
但是辉煌期不到8年，就因为各种原因衰败，甚至一度到了破产的边缘！
河南第一款中国名酒诞生——宝丰酒
宝丰酒的崛起，可以说用一个词语描述——厚积薄发，宝丰酒刚组改成功，就恰逢第五届中国名酒评选，结果强势入选。
趁着这股东风，大象背小象的宝丰大曲推出，不到3年时间，销量突破了10亿这个历史新高，甚至一个县，宝丰酒的税收就占了2/3，当年挤破头，能去宝丰酒厂工作，成了全家人的荣耀。
开创宝丰奇迹——研发39°低度清香
到了90年代，国内白酒急需打开国外市场，但是国外由于健康饮酒观念，极度排斥高度白酒，于是国内各大酒厂，开始加班加点，研发低度白酒。
宝丰酒不负众望，在清香白酒中，第一个研制出39度清香，而且入口清而不淡，清香四溢，迅速占领了日本、东南亚的市场。
白酒帝国的崩塌——重组后混乱的经营战略
时间来到年，宝丰酒雄心勃勃，但是为了配合，民族品牌振兴战略，无奈与当时的健力宝合作，本来应该是强强联合，但是事与愿违。
重组后繁杂的管理制度，加上严重错误的战略决定，把大量的基酒用在出口白酒上，国内开始出现用食用酒精勾兑的情况。
过度的消费宝丰酒口碑，导致宝丰酒迅速崩塌，各大经销商都纷纷退场，加上后来的公关错误，更是把仅有的口碑消耗殆尽。
最后的挣扎？——改做浓香酒
很多人看来，这步棋更是荒唐，本来口碑就破裂的情况下，开始做起了本就不擅长的浓香酒，市场上不少人一度以为是“贴牌酒”。
民族品牌振兴之路——寻求与胖东来合作
最近几年，河南的胖东来迅速崛起，宝丰酒抓住契机，与胖东来推出了怼酒。
本来是很好的一步棋，但是由于怼酒酒瓶侵权问题，一度出现了停产。
真心希望，宝丰酒可以抓住新的机遇，迅速崛起，实在做酒，用质量让河南白酒争一口气。
这样的白酒只有河南的宝丰酒吗？
其实仔细盘点各地白酒，这样的白酒不在少数，就拿最近几年炒得火热的贵州白酒，也有两款白酒，同样的遭遇，类似的结局，白酒经营，要想长久，一定要做好宣传，用实在的酒质，把控好白酒的口碑。
君中元私藏酒
一款好的酱酒，除了原料和工艺，更重要的是用“心”酿酒。
酿酒人曾传政，酒厂坚持以酒入心的理念，在酱酒热潮下，用最传统的方法去酿酒，他的老师是茅台厂长李兴发。
原料用心：
酱酒对原料要求苛刻，特别是最基础的高粱，酒厂却坚持用当地的“红缨子”高粱，为了酒质，完全不理会出酒率低的弊端。
工艺用心：
都说没有6年做不出一款好酱酒，酒液坚持10年为基准，让粮食充分发酵，不去计算时间，只为酿出一款好酒。
酒坛开封，微黄的酒花伴随着酒香，不一会，满屋都是酒香。
酒液入口，绵柔、优雅、滋润，醇厚的酱香味裹挟着微酸的酒液，刚刚触碰舌尖，嘴里就不禁泛起生津感。
一口下喉，酒液像一团温泉，整个身子都暖烘烘的，优雅细腻，完全没有新酒那种杂粮味。
鸭溪窖酒
都说喜欢鸭溪窖的都是老酒龄的人，因为鸭溪窖酒，采用浓酱结合的工艺，采用本地有名的“雷泉”水，山洞陶坛窖藏。
入口浓香，有一股独特的陶坛酒香气，收口处阵阵酱香袭来，不少人都称它风格多变，有“浓头酱尾”的层次感。
不过后来也是由于基酒问题，加上宣传不善，名气在90年代迅速下滑，不少年轻人估计都不认识这款酒了。
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