最近听朋友说起一件事,把我的下巴惊掉了。
朋友的亲戚是山东人,周末不时会聚在一起吃饭聊天,疫情耽搁了大半年,都没好好聚一下,近日,大家约好了在大姐家聚会,大姐家有个很会做饭的保姆,大家都想尝尝他的手艺。
保姆大清早就去海鲜市场买了生蚝,螃蟹,大虾,海参等食材,做了满满一桌海鲜大宴席。接下来一起看看都有啥。
这是一道传统的山东菜,用鸡胸脯肉,鸡蛋,青椒为原料制作,再用胡椒粉,葱姜汁调味,味道鲜美滑嫩,清爽入味。
山东盛产海参,这道菜注重食材的原味,只需要将海参和大葱爆香,Q弹软糯,葱段浓香,咸甜适中,是比较有名的山东菜。
油焖大虾主要是调味油,调味汁进行焖制的一道菜,焖的时间要短,不然虾肉就老了。用料酒,荆沙辣酱,白糖,花椒油,高汤,姜丝处理,香气浓郁,鲜香甜咸的味道令人食指大动。
糖醋鲤鱼用活鲤鱼一条,葱姜蒜,笋尖,面粉,水淀粉,白糖,黑木耳还有酱油,鲜汤,食醋各适量。鱼剖洗好,然后在鱼身上划出刀痕,沾上面粉,油锅烧热,炸至金黄,再将配料调成浓汁,起锅时候快速浇在鱼上。开胃又好吃。
保姆还做了,清蒸螃蟹,油爆双脆,济南把子肉,奶汤蒲菜。
亲戚们进门的时候被菜香勾得口水长淌,大家调侃大姐家的保姆是不是五星级酒店的厨师啊!
看到兄弟姐妹们来,大姐高兴,把存了20年的茅台酒拿出来喝。
弟弟不好意思说:“姐,这酒你存了20年了,值不少钱呢,别喝了。”
“害!有钱难买我高兴,喝了,管他多少钱。”
姊妹几人把3瓶茅台酒喝了底朝天。姐姐问:“是不是不够喝?”
“嘿嘿....够了够了。”弟弟虽然这么说,却一直咂嘴。
大姐又拿了一箱“缘得酒”来说:“你姐夫平时就用这个酒代替茅台的,还有好几箱呢,尽管喝。”
大姐说“你们别看这缘得酒才一百多一瓶,味道是真不赖,和他采用的是同一套工艺生产的,一瓶酒酿造5年才出窖,你姐夫买的这个有7年,是酱酒最好口感的时候。”
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“入口香醇浓厚,回味甘甜,不上头,不干口,确实是好酒,就看一会儿后劲怎么样。”
山东人酒量真不是吹的,难怪是全国第一,三姊妹把一箱缘得酒干了个精光,饭菜全部扫空。
姐弟们尽兴而归,保姆收拾的时候,大姐说:“谢谢你今天做的饭菜,那几个瓶子你别扔了,拿去卖给回收酒的人,钱你收着吧。”
保姆心想,几个瓶子顶多几块钱。
第二天保姆带着酒瓶找了个名酒回收店问,老板检查瓶子后,说了一个数,差点把保姆吓晕。
1.8万一个,保姆睁大了眼睛问:“1.8万?”
老板眉头一皱又问:“2万,卖不卖?”
保姆哪里见过一个瓶子值2万块啊。赶紧答应了老板。她后来对主人家感谢好几次,大姐却不当回事。
一个20年的#茅台酒#空酒瓶值2万块,你家有吗?赶紧收藏好吧。
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