今天要讲的这款“陨落”酒，位于美酒云烟的四川，它曾三次入选中国名酒的选取，如今却是名气不显，在超市积灰。
相信很多酒友已经猜出来了，这个倒霉蛋儿就是——全兴大曲。
它曾在第二届、第四届、第五届名酒评选上，成功入选“中国名酒”。
趁着名酒称号的东风，加上当时所处的时代（90年代初白酒市场的黄金时期）也好，全兴大曲一路所向披靡，连续3年营销额均超过了12亿，取得第三名的佳绩，仅落后于茅台和五粮液。
按说照这么发展下去，怎么着也不至于落到像如今这样的境况，但是它犯了行业的大忌“走错棋”，纵观现在的白酒市场，有名气且发展的好的品牌，基本都没出过“差错”。
因此有行家说，白酒能不能持续出名，做大做强，最后拼的就是“不犯错”！
差错一：资源极度倾斜水井坊
在90年代末期的时候，全兴酒厂发现了元代的酿酒遗址，据考证已经有多年的时间了，借着这个契机，年的时候全兴酒厂推出了高端品牌水井坊。
当时水井坊的定价奇高，1瓶的售卖价格就需要元，单看可能没什么感觉，要知道当时的茅台也不过才元1瓶。
之后全兴大曲的重点培养对象，从全兴大曲挪到了水井坊的头上，那几年几乎抽取了全兴大曲所有的资源来给水井坊“造势”。
而全兴大曲在这段时间非常沉寂。
差错二：与水井坊的解体
全兴大曲的名气沉寂后，酒企的营收基本都靠水井坊赢得，而此时外资也想插一脚，但是当时国家对名优酒有保护措施，外资不能收购，于是酒企就把全兴大曲和水井坊解体了，成立了两个品牌。
在年的时候，正式分家，现在的全兴大曲是归上海糖酒集团所有，可以说现在的全兴大曲只有名称还是曾经的名字，只剩下了一个“空壳”。
如此这般的全兴大曲，想要重回往日巅峰也是颇为困难！一步的行差就错带来的结果，可能就是满门皆输。
近两年全兴大曲也是小动作不断，开始不断地推陈出新，希望能带来好的结果，早一日重回“巅峰”。
不只是四川的全兴大曲，纵观白酒市场，外地也有不少的酒品牌，辉煌时也曾家喻户晓，但是如今混得非常惨的，也有许多。
像河南的宝丰和宋河，这两个品牌曾在第五届评酒会上赢得“十七大名酒”的荣誉称号。
辉煌时期也曾在国内掀起波澜，“天下美酒多，宝丰最好喝”、“东奔西走，不如喝宋河好酒”现在读来依旧郎朗上口的宣传词，就是他们辉煌过的有力凭证。
贵州的木台厚道酒也有相似的情况，此酒是冯小宁亲自带队酿制，冯小宁曾在茅台厂30余年，还是酱酒之父李兴发（茅台老厂长）的得意弟子，冯小宁因为技艺精湛被称为茅台八仙之一。
这款酒的工艺也是按照茅台厂的要求来的，采用大曲坤沙工艺酿制，历时1年才能成酒。
且成酒后需要再储存5年以上才能流入市场，不只陈感佳，也会在存放的过程中发生“微氧循环”，有效排除低沸点物质，酒体更香醇。
这款酒一推出，就靠着扎实的酒质，在贵州非常风靡，本来是很有机会能够冲出当地的，但是在畅销的时候却把重心转移在了提升酒质上。
这并非是错事，好酒质是酒厂的基石，但是在现今这个时代忽略宣传也是不行的，现在的信息传递太快，若是不常出现，就意味着会被遗忘。
可惜这款酒，酒质虽好，却一直居于一隅，只在本地火爆。很多喝过的酒友都说其酒质好，香气也协调舒适。
酒体入口香醇，口感细腻，酱香、粮曲香在前段较为明显，中后段主要展现了花果香和焦糊香，尾子能品出一丝菠萝香气，整体表现饱满舒适，余味也悠长持久。
你还知道哪些？像全兴大曲一样从辉煌到零落的酒企呢？
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