恒山特产有恒山白酒、恒山黄芪、恒山筱面、北芪菇、恒山老白干等。恒山老白干系清香型新曲酒，晶莹透明、清香味正、醇和绵软、回甜爽口，色、香、味俱佳。注册的商标就是以“恒山”为牌。酒瓶形状为无色四棱玻璃瓶装。
恒山白酒：
恒山的白酒首先不说他的味道上的甘醇，单从历史就有点远的，这个都是从我们的历史长河中沉淀的，产于浑源。浑源酿酒源于明代，多年来形成独特的生产工艺和产品风格，故有“吸水烟下兰州，喝烧酒浑源州”的民谚在华北一带久为流传。恒山白酒与恒山黄芪、恒山悬空寺并称恒山“三绝”。品种有恒山特制老白干、北岳高梁酒、恒山大曲、特制高粱酒、恒山春、北岳烧酒、恒酒和二锅头等。
恒山黄芪：
我们都知道其实黄芪是很好的养生滋补干货，这个在山西还是非常出名的，讲究的是它材质上的美味，同时也是讲究的是它滋补的效果。恒山黄芪被誉为“黄芪王”，其条匀顺直，皮光纤细，色泽黄亮，粉性大，空心小，为中国北芪之正宗。
恒山黄芪富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、黏液质、叶酸、甜茶碱、胆碱、树胶、纤维素以及多种氨基酸。我国著名药物学家李时珍在《本草纲目》中把黄芪列为上品，称其为补药之长。根入药，味甜，性温和，具有泻阴火、益正气、壮脾胃、去肌热、排脓止痛、活血医疮等功能，主治表虚自汗、气虚内伤、脾虚泄泻等等。
恒山筱面：
莜面是一种地域性很强的食品，其他地方的人不仅没有吃过、见过，甚至没有听说过。在西北和华北生长着耐寒的莜麦，盛夏时节一片青绿，风吹之下此起彼伏、蔚为大观。莜面，含蛋白质高、热量高，含糖分很低、降糖降压、补气健脾、深受人们喜爱，远道而来的客人也赞不绝口。莜面好吃，它的制作也很讲究，需要淘洗、阴干、焙炒、推碾子等，最好选择三九天加工。这样才可长久地存放，三年、两载不会霉变。
北芪菇：
“北芪菇”是根据传统中医药“药食同源”的理论，利用北岳恒山正宗黄芪(又称北芪)和多种中草药及农作物副产品作培养料，经科学配方和特殊工艺培育而成的新型菌类产品。故命名“北芪菇”。为药食同用的功能性产品。
北芪菇不仅具有食用菌不含脂肪、胆固醇的特点，而且含有浑源黄芪(北芪)的药理成分，是一种美味营养食品。经山西省医药研究所化验，并请权威专家鉴定，认定其含有多种人体所需的微量元素和维生素及矿物质，是一种富硒菌。长期食用可充分补充人体所需的部分营养，是人们健康食用的美味佳品。
恒山老白干：
恒山老白干产于五岳之一的恒山脚下浑源县酒厂，为山西省传统名酒，已有多年的历史。年春党和国家在楼子缸坊、庆诚厚缸坊、三泰常缸坊、福盛魁缸坊等四家大型酿酒作坊基础上组建了山西恒山酒业集团有限责任公司。
恒山老白干酒系以优质黄芪地高粱为主料，配以恒山北麓清澈甜爽、水质纯净的“甘泉”水为酿酒用水，采用具有年酿酒历史的传统工艺精工制作而成，其酒质晶莹透明，清香纯正，醇绵清逸，回甜甘爽。其独特的香型和口感正日益成为享誉中外、名震四海的国际化时尚饮品。于年、年获两届山西省优质产品奖，畅销内蒙、河北、陕西等省、自治区。
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